沙棘怎么熬制

发布网友发布时间：2022-04-19 11:28

共2个回答

热心网友时间：2022-07-08 21:30

沙棘汁

一、原料：

1.主料，鲜沙棘果 2000 克。

2.调料：白糖。

二、制法：

将沙棘果去杂洗净，榨出果汁，放入铝锅内煮沸，加入白糖煮 30 分钟，

出锅即可饮用。

按：沙棘汁含有极丰富的维生素 C，有助于增强人体免疫功能，饮之能

活血降压，降低胆固醇，缓解心绞痛发作，防治冠心动脉样硬化性心脏病有

明显效果。常饮此汁，减少疾病强健身体，益寿延年。

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热心网友时间：2022-07-08 22:48

付费内容限时免费查看回答1、清洗与分选选用8-9成熟的果实，剔除发霉变质果和杂质，洗净后用高锰酸钾溶液消毒，再用清水冲洗。2、破碎沥干后用双轧辊破碎机破碎，要求颗粒大小均匀，破碎度3-4毫米。3、榨汁破碎后的果肉送入包裹式榨汁机，第一次榨汁后果渣加15%清水，搅拌均匀后再榨第二次，两次果汁混合，测得酸度1.5%，酸度过高可用饮料水冲淡。4、热处理压榨后的沙棘果汁蛋白质、胶体物质含量高，影响了果汁的澄清和过滤，可利用其加热后凝聚沉淀的特性，将果汁加热到胶体凝聚温度77-78℃，处理1-3分钟，以凝固果汁中的胶体物质。5、过滤可采用板框式过滤机过滤去渣。6、杀菌经高温瞬时杀菌，温度93℃左右，处理15-30秒。

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