油豆腐里面塞肉的做法
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发布时间:2022-04-19 12:32
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懂视网
时间:2022-09-21 07:57
1、将肉剁碎成肉糜,然后将肉糜加入盐,味精,葱花,姜末,少许水搅拌起劲,加入鸡蛋,生粉拌匀,将其分别塞入油豆腐中。
2、锅上火加油烧热放葱姜爆香,加鲜汤150克,放入油豆腐烧开,加入老抽,盐,糖,用小火焖30分钟左右,开大火,加味精,将卤汁略收干即可。
热心网友
时间:2023-08-13 23:01
先将肉酱味道调好,然后将油豆腐开个小口,把肉馅塞进去以后,再加水,老抽,糖,加盖焖煮,烧至入味即可。
热心网友
时间:2023-08-13 23:02
说到油豆腐塞肉的做法,其实现实中还是有不少人知道的,特别是那些建筑工地上面的厨师,一般都是会做这道油豆腐塞肉的,这是因为在工地的厨房里,是经常会吃到这道油豆腐塞肉的,工地上的伙食一般讲究的是,便宜能吃饱,而且还要让工人们有一定的油水才行,所以油豆腐塞肉是再熟悉不过了。
油豆腐塞肉其实就是油豆腐里面填点肉馅进去,当然肥瘦程度都是自己掌握的,有的人也会买点牛肉填进去,这当然大多数是在自己的家中,要是在工地上是绝对不会有的。所以,也是因为油豆腐塞肉比较肥腻,一般人才不会做的。那么,下面就来说说油豆腐塞肉的做法。
功效;学龄前儿童食谱,青少年食谱,补虚养身调理,骨质疏松调理。
制作材料
主料:豆腐(南)(250克),猪肉(肥瘦)(500克),鸡蛋(350克)。
调料:盐(25克),酱油(25克),白砂糖(50克),味精(25克),色拉油(50克),大葱(5克),姜(3克),淀粉(豌豆)(50克)。
制作工艺
1.将肉剁碎成肉糜,然后将肉糜加入盐,味精,葱花,姜末,少许水搅拌起劲,加入鸡蛋,生粉拌匀,将其分别塞入油豆腐中。
2.锅上火加油烧热放葱姜爆香,加鲜汤150克,放入油豆腐烧开,加入老抽,盐,糖,用小火焖30分钟左右,开大火,加味精,将卤汁略收干即可。
食谱营养
豆腐(南):豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
由上面文章关于油豆腐塞肉的做法的详细介绍,相信对于不会做油豆腐塞肉的人,现在的心中已经有了油豆腐塞肉的做法的概念。所以,大家自己做的时候,可以选点瘦肉,或者牛肉馅儿来做油豆腐塞肉,这些都是可以的。而且只要不常吃的话,油豆腐塞肉还是具有一定的营养价值的。
油豆腐塞肉蒸怎么做
1、准备的材料:油豆腐半斤,猪肉半斤(最好是带有一些肥肉的),黄酒、生粉、盐、咸菜、春笋片,小葱各适量。2、将猪肉洗净后剁碎。3、取一个大碗,将肉放在碗中,放入适量的盐。4、一勺黄酒。5、适量的生粉。6、加入小葱后揉捏均匀,腌制十来分钟。7、取一个油豆腐,用筷子差一个洞后,放入腌制...
魔芋清洗去皮机
魔芋清洗去皮机是我们上海昀望科技发展有限公司的一款先进设备。它采用高效清洗技术,能够彻底清洁魔芋表面,同时去皮功能确保魔芋处理后的质量。该机器设计人性化,操作简单方便,节省了大量的人工成本。其高效的工作效率和出色的清洁效果,使得魔芋加工过程更加便捷、高效。此外,魔芋清洗去皮机还具有耐用、稳定的特点,能够长时间稳定运行,为魔芋加工行业带来极大的便利和效益。本公司坐落于上海市,位于上海的经济开发区漕河泾开发区浦江高科技园区内,是一家科技创新型企业。公司的制造基地拥有上万平米现代化厂房,工艺精湛。公司拥有雄厚的技术力量,以自主研发为源动力,同时与国内众多有名高校进行产学研合作,集研...
油豆腐塞肉的家常做法
1、将肉剁碎成肉糜,然后将肉糜加入盐,味精,葱花,姜末,少许水搅拌起劲,加入鸡蛋,生粉拌匀,将其分别塞入油豆腐中。2、锅上火加油烧热放葱姜爆香,加鲜汤150克,放入油豆腐烧开,加入老抽,盐,糖,用小火焖30分钟左右,开大火,加味精,将卤汁略收干即可。
油豆腐塞肉做法
1,瘦肉剁碎,将鸡蛋和葱花、适量盐加进去,一起拌匀,如下图所示。2,全部做好备用,如下图所示。3,油锅稍微烧热,将油豆腐倒进去,稍微翻炒几下,如下图所示。4,淋入适量水,如下图所示。5,撒上黑豆豉,如下图所示。6,盖上锅盖,焖至微微收汁,大火煮开小火焖10分钟即可食用,如下图所...
油豆腐塞肉的家常做法(简单易学的油豆腐塞肉教程)
9、?捏住油豆腐四周转一圈,使里面的空间变大。10、?将搅拌上劲的肉糜往孔里面塞。11、?一个个塞好,备用 12、?热锅热油将油豆腐孔的一面朝下稍微煎一下。13、?翻面继续煎。14、?加酱油,生抽炒至上色 15、?加一大碗清水盖上锅盖焖煮至软,里面的肉焖熟,勾芡。16、?撒上葱花即可 17、?
油豆腐里面放肉怎么做
油豆腐塞肉怎么做好吃 油豆腐塞肉如何做好吃
1、用料:油豆腐10只、猪肉末120g、黑木耳5朵、鸡蛋1个、生抽2勺、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐少许、糖1/2勺、葱花适量、白胡椒粉1勺、姜粉1/2勺、姜末少许、料酒2勺、八角1个、水淀粉1勺。2、黑木耳泡发洗净撕小朵备用。3、油豆腐入开水锅中煮2-3分钟左右捞出放凉。4、用手轻轻挤干水份备用...
做油豆腐塞肉要蒸多久
做油豆腐塞肉,冷水烧开后转中小火烧20分钟左右,详细做法如下:准备材料:油豆腐、猪肉馅、、备好八角,小葱洗净后切成葱花。一、准备调料。二、猪肉末里加入黄酒,盐,鲜酱油,1汤匙蚝油按顺时针方向搅拌至有粘性。三、准备油豆腐。四、把油豆腐中间挖一个口子塞入猪肉末。五、锅内倒入清水加入油豆腐...
油豆腐塞肉的家常做法
做法:1、准备好油豆腐猪肉糜用盐,糖,料酒,姜末,葱末搅拌好。2、油豆腐用筷子戳一个孔,把肉糜塞进油豆腐。3、把塞好肉糜的油豆腐放入锅里,加1碗清水,加些糖,鲜抽,大火煮开,中火12分钟。4、加些盐,大火煮至汁稠,加鸡精煸匀,撒些葱花即可。油豆腐的来源 油豆腐是一道特色传统名菜...
秋季鲜美的油豆腐塞肉美食做法是什么
秋季鲜美的油豆腐塞肉美食的做法如下:所需材料:- 油豆腐:500克 - 猪肉馅:200克 - 韭菜:适量 - 姜蒜:适量 - 料酒:适量 - 酱油:适量 - 盐:适量 - 白胡椒粉:适量 - 鸡精:适量 - 香油:适量 步骤:1. 准备材料,将油豆腐切成小块,韭菜洗净切碎,姜蒜切末备用。2. 将猪肉馅放入碗...
油豆腐里面塞肉怎么做
油豆腐塞肉的做法:1.用筷子将油豆腐扎一个小口,插入筷子轻轻搅动一下,使油豆腐内部空间变大 2.放上适量馅料,轻轻塞入油豆腐内 3.制作完成的油豆腐放入锅内,加入适量高汤,煮开后转小火焖炖 4.待食材熟透后调入少许盐即可