虫草花煲汤前需要浸泡吗

发布网友发布时间：2022-04-25 17:05

共4个回答

热心网友时间：2022-05-05 04:03

虫草花煲汤前不需要浸泡，下面是具体做法：

准备材料：老鸭半只，虫草花100克，姜片4-5片，枸杞少量，盐适量

1、将准备好的老鸭洗净切成大块放入盘中备用。

2、老鸭加适量的料酒焯水后捞出备用。

3、焯水后的老放入炖锅，加入姜片和适量清水，大火煮开转小火炖1.5个小时。

4、将买来的虫草花洗净放入盘中备用。

5、老鸭煮1.5小时后，锅中加入洗净的虫草花，继续炖40分钟。

6、40分钟后，加入洗净的枸杞和盐调味即可出锅享用。

热心网友时间：2022-05-05 05:21

您好，我是种虫草花的张姐，希望可以帮助您！虫草花煲汤之前是需要泡发的。

首先取适量的虫草花。

然后放入盛好水的盆或者碗里。

等3分钟后捞起，待用。

热心网友时间：2022-05-05 06:56

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下

1、虫草花煲汤需要提前泡，但虫草花不能清洗，否则容易造成营养流失。虫草花是一种人工培育出来的菌类食物，虫草花可以搭配多种食材，营养价值丰富。

2、虫草花在使用前最好不要清洗，因为清洗时会使附在虫草花上真菌孢子粉流失，非常影响食疗的效果，不过买散装虫草花的话，可先在使用前清洗下，但千万不要泡太久才行。

3、如果是使用虫草花煲汤的话，注意的问题也有很多，虫草花煲汤时不能长时间的炖煮，以免香味散失，导致营养成份破坏，最好在汤将煲成前加入虫草花，在用小火煮三十分钟左右。

热心网友时间：2022-05-05 08:47

泡不泡都可以，如果你要浸泡的话泡了虫草花的水一定要倒水煲汤的锅里，因为虫草花的营养价值在虫草花的包子头上的孢子粉，孢子粉是易溶于水的，一浸水虫草花的营养百分之七十已经都溶于水里面了，最好是不浸水，如果浸水可以把浸泡的水也倒入煲汤的锅中。