骨鱼番茄鸡蛋汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-25 17:05
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-21 13:56
黄骨鱼洗干净后用盐腌遍全身。
煎荷包蛋和煎一下豆腐，拿起。
煎鱼，煎后下水煮汤。
汤底是昨晚的节瓜汤，可以忽略不计。平时用碟子装起就是了。
鱼煎好后，下水，连荷包蛋、番茄、豆腐一起放进去，开火滚。
时间长短自己把握一下，我一般滚25分钟左右。鱼汤奶白奶白的。
热心网友
时间：2023-10-21 13:57
第一步 杀鱼并清洗后沿鱼身切横刀，姜、蒜、蘑菇切丝待用。
第二步 在鱼身两面撒上适量细盐，装深盘后放置1小时。
第三步 在鱼腹内放入大部分切丝蘑菇，将鱼腹合拢后平放盘内，然后在鱼腹上均匀撒上姜丝、蒜丝、蘑菇丝。
第四步 撒入料酒。
第五步 用高压锅底加入高过隔水托架的水，将鱼盘放在隔水加上密闭加热至出气阀跳起。
第六步 将火调至文火保持1小时后关闭火源，待高压锅压力消除后即可开锅享用，也可以凉食。
（注意一定用文火，保持压力阀有较小的出气，防止加热过猛水烧干的危险
