用蒸汽蒸馍馍火候怎么控制
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发布时间：2022-04-25 16:58
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热心网友
时间：2023-10-20 22:31
二、火候小了，会把馒头溜死，会成死面的，所以蒸馒头火候非常重要。
三、蒸馒头的做法：
1、把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌。
2、拌成絮状，再慢慢柔成面团。
3、放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了。
4、揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟。
5、再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃。
6、放入凉水锅里，醒十五分钟再开火。
7、盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好。
8、关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅，就可以吃了。
