大锅菜土豆丝的做法
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:58
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-20 22:02
炖大锅菜
无论走到哪吃过多少美食，永远忘不了家乡的大锅菜。抱着碗吞好吗太香了
用料
白菜最好选不容易出水的那种 一棵
五花肉 适量
红薯粉条 1把
干香菇 若干（根据人数和适量）
木耳（没有可以不放） 若干（根据人数和适量）
丸子 适量
生抽 适量
老抽 一点点
鸡精 一点点
盐 适量
白糖 少量
花椒八角 一点点
蒜苔（没有可以不放） 两三根就可以
炖大锅菜的做法
白菜洗净切块，干香菇干木耳泡发，红薯粉条提前泡一会儿，五花肉切块
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热锅烧油，先把肥肉块下锅炒出猪油，加入适量白糖，翻炒一会儿再下入瘦肉块和肥瘦相间的肉块翻炒，加入几粒花椒一个八角翻炒，加入葱花翻炒，炒至肉块变为金*
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倒入白菜和香菇木耳翻炒至白菜变软，加入一锅铲生抽，一点点老抽（千万别加多），翻炒几分钟
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把提前泡软的！粉条加入，埋进菜下面，加入半碗水，盖盖中火煮
煮一分钟左右以后，加入适量盐翻炒均匀，加入蒜苔和丸子翻炒均匀再盖盖闷煮一会儿，丸子种类可以加自己喜欢的，我放的是炸萝卜丸子，大家可以参考我另一个菜谱～
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翻炒几下，炖煮至汤汁变少，加一点点鸡精出锅
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开吃
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清炒土豆丝
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清炒土豆丝的做法
土豆切丝放入凉水中浸泡出淀粉（要不会粘锅的），多换几次水😃
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尖椒切丝、大葱切丝、大蒜瓣拍碎，备几粒花椒（不爱吃的可以不放）
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热锅凉油，油开后迅速放入花椒粒接着下入尖椒丝（青椒丝）土豆丝翻炒
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迅速翻炒至熟后加入盐，出锅前放入大葱丝、蒜末、醋增香😃
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清炒土豆丝出锅啦😁有着蒜香醋香，尖椒的微辣香！夏天还是比较可口的素菜哦
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热心网友
时间：2023-10-20 22:02
土豆炖干豆腐：
主料：5个土豆 3张干豆腐 100g五花肉
配料：适量油 适量盐 适量葱 适量姜 适量干辣椒 适量十三香 适量蚝油 适量酱油 2个尖椒 适量鸡精 适量肉丸子
做法：
1 五花肉，土豆切片
2 干豆腐切条
3 准备炸好的肉丸子，尖椒切段
4 锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒
5 再放点十三香
6 放一品鲜酱油炒香
7 下土豆片煸炒上色
8 加适量水大火烧开
9 把切好的干豆腐下锅
10 加入适量蚝油.盐炖约五分钟
11 再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟
12 加适量鸡精
13 出锅装盘即可
小贴士：
干豆腐炖土豆片也可以不放肉丸子；
.土豆片煸炒一下炖出来好吃；
干豆腐多炖一会才好吃
热心网友
时间：2023-10-20 22:03
热心网友
时间：2023-10-20 22:04
希望能帮到你！！！
