豆腐可以和紫菜一起做汤吗
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发布时间:2022-04-25 17:02
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热心网友
时间:2023-10-21 08:37
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热心网友
时间:2023-10-21 08:37
豆腐紫菜汤的做法
食材:西红柿、紫菜、豆腐、盐、生抽、虾米、鸡蛋、白胡椒粉、淀粉、香油。
做法步骤:
1、把豆腐清洗干净放在案板上切成小丁状,然后装入一个干净的盘子中。
2、把西红柿打上十字花刀,然后把西红柿放入一个干净的碗中,接着往碗里倒入少许的开水,把西红柿泡一下。之后把西红柿的皮剥掉,放在案板上切成碎末备用。
3、往锅中倒入少许食用油大火烧开,等锅中的油温上来后把西红柿碎末倒入锅中翻炒出汁。炒出汁水之后,往锅中倒入小半锅清水,然后把豆腐丁倒入锅中。接着往锅中加入少许的紫菜和虾米大火煮开。
4、等锅中的水煮沸之后,往锅中加入少许的白胡椒粉,食用盐,生抽和少许的水淀粉搅拌均匀。之后把鸡蛋用筷子划散淋入锅中,最后加入少许的香油,在撒上少许的葱花,香菜即可出锅装碗。简单美味的豆腐紫菜汤就制作完成了。
扩展资料:
豆腐的鉴别:南豆腐俗称水豆腐,内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。北豆腐俗称老豆腐,蛋白质含量比水豆腐高,老豆腐中有气泡,气泡是由于老豆腐里面的水和蛋白质分离开而流了出来,热豆腐一吹风就会呈微*,正常现象,只要看豆腐断面光滑与否就行,以防参豆渣或其他面粉之类。日常都应该尽量吃自然食品,当天的豆腐当天吃。
热心网友
时间:2023-10-21 08:38
豆腐紫菜汤的做法
食材:西红柿、紫菜、豆腐、盐、生抽、虾米、鸡蛋、白胡椒粉、淀粉、香油。
做法步骤:
1、把豆腐清洗干净放在案板上切成小丁状,然后装入一个干净的盘子中。
2、把西红柿打上十字花刀,然后把西红柿放入一个干净的碗中,接着往碗里倒入少许的开水,把西红柿泡一下。之后把西红柿的皮剥掉,放在案板上切成碎末备用。
3、往锅中倒入少许食用油大火烧开,等锅中的油温上来后把西红柿碎末倒入锅中翻炒出汁。炒出汁水之后,往锅中倒入小半锅清水,然后把豆腐丁倒入锅中。接着往锅中加入少许的紫菜和虾米大火煮开。
4、等锅中的水煮沸之后,往锅中加入少许的白胡椒粉,食用盐,生抽和少许的水淀粉搅拌均匀。之后把鸡蛋用筷子划散淋入锅中,最后加入少许的香油,在撒上少许的葱花,香菜即可出锅装碗。简单美味的豆腐紫菜汤就制作完成了。
扩展资料:
豆腐的鉴别:南豆腐俗称水豆腐,内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。北豆腐俗称老豆腐,蛋白质含量比水豆腐高,老豆腐中有气泡,气泡是由于老豆腐里面的水和蛋白质分离开而流了出来,热豆腐一吹风就会呈微*,正常现象,只要看豆腐断面光滑与否就行,以防参豆渣或其他面粉之类。日常都应该尽量吃自然食品,当天的豆腐当天吃。