蒸红薯怎么蒸才能甜?

发布网友发布时间：2022-04-25 16:50

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热心网友时间：2023-10-20 03:33

蒸红薯甜的方法：

1.把红薯蒸熟或者煮熟，去皮，捣烂（我用的擀面杖）。

2.葱切碎，加入少量盐，加入等量或少一些的面粉，用温水和面，加砂糖，加入葡萄干。

3.面活好以后，揉成小团，擀面杖做成手掌大小的饼。

4.用平底锅加油，注意火不要太大，把饼蒸至两面金黄即可。

1.红薯，又称甘薯、番薯、山芋。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲，16世纪末传入我国。

2.红薯营养十分丰富，是我国人民喜爱的粮菜兼用的天然滋补食品。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生素B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

热心网友时间：2023-10-20 03:33

这个看红薯的品种，有些品种是很甜的，有些甜度比较低，看你买到哪种的
除非你压成红薯泥，自己加点糖，这样就保证甜

热心网友时间：2023-10-20 03:34

蒸红薯的时候最好不要去皮，有的人喜欢把红薯皮削掉以后上锅蒸，其实这种方法是完全错误的。红薯带皮蒸可以防止红薯中的糖分和水分的流失，这样可以使蒸出来的红薯更香甜和软糯。去皮蒸煮出来的红薯营养物质也容易流失很多，甘甜度和口感也相对较差。大多数人会将红薯冷水上锅蒸，这种方法其实也是错误的，我们应该等到锅中的水开以后再上锅去蒸，这样可以保证红薯皮在短时间内熟透，在外表形成一层保护膜，可以防止红薯的糖分和水分的流失，这样蒸出来的红薯食用起来口感自然会更好。另外在蒸红薯的时候，很多朋友喜欢自始至终大火把红薯蒸熟，其实我们先可以用大火将红薯蒸5分钟，然后再转小火继续蒸15分钟就可以了。在蒸红薯的过程中温度达到60多度的时候，红薯中的淀粉酶可以转化为糖分，然后我们再将大火转为小火蒸，可以更好地让其得到转化，从而使蒸出来的红薯更香甜。