想学做道菜,不用太复杂的,材料容易准备的,说的详细些,从烹饪书上借的就不用了,语言通俗些的就好.
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发布时间：2022-04-25 16:48
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热心网友
时间：2023-10-19 22:38
皮蛋豆腐新做法
1 嫩豆腐一块，切成小方块在盘子里码好。
2 皮蛋2个，切好放在豆腐上。
3 酱配料：葱1根，切花；淡榨菜，切丝（量比跟葱花稍多）；红辣椒1个，切成小圈（如没有红辣椒，可用5－7个干红辣椒代替）；干樱花虾5－7尾（可用大虾米代替，我当时手上没有虾米就没放，味道也不错）。
4 热锅，倒适量麻油，先放入切好的红辣椒、葱花（不要全下）和榨菜丝炒出香味（火不要太大），然后放入干樱花虾炒香，紧接着在锅内加入适量酱油（如锅太干可加入少量水），然后加入1－2匙香醋，最后尝尝味道，如果太酸或太咸可加点糖。
把做好的酱均匀的淋在皮蛋豆腐上，撒上剩下的葱花。
热心网友
时间：2023-10-19 22:38
鸡中翅洗干净沥干水分，放盐、胡椒、少许味精，腌1小时左右，把腌出来的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾紧，然后放在油锅里炸，先小一点的火炸熟，再大一点的火使外表金黄
肉末豆腐：
锅里油热，放肉末，炒出香味，加醋，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。
锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。
注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。
热心网友
时间：2023-10-19 22:39
你想学什么呀？荤？素？鱼？贝？蛋？点心？
留言给我吧。再就是你是那人？各地口味也不同呀。你什么烹饪水平，新手吧？女孩子不管如何还是要过日子的，不会做饭肯定不行。
楼下的东北大炖菜才不是这样的呢！你那把肉腌一下的做法东北菜根本没有。因该是中火油烧热，加葱姜蒜爆锅后加入大厚肉片（肥瘦均匀），炒变色后，加入土豆块略炒后加豆角段。简单翻炒后加入上好的大酱！使菜裹晕大酱后加温水盖住所有材料后加适量鸡精。用文武火炖致汤汁粘稠。着东北大炖菜不是说做就做得！要上好的原材料。笨猪，新鲜农家菜，自酿大酱，还有火候难掌握。我就没吃过正宗的！
热心网友
时间：2023-10-19 22:39
准备大块的猪肉
最好是半肥半瘦的
花椒 酱油 葱 姜 以及你喜欢的调料
将肉块下水煮至7分熟
捞出下刀切成片状（薄厚自己掌握）
在炒锅中到少许清油把葱姜末及花椒炒香，在到入酱油，熬一分钟，再到入热水，放入切好的肉片，烧开
把火调到文火，慢慢的炖。直到汤快干的时候就可以出锅了
特点：肥而不腻
很解馋的哦
热心网友
时间：2023-10-19 22:40
材料：肉、马铃薯、芸豆
步骤：先将肉切成块状（不要太大块勒，不好煮）马铃薯也切成块，芸豆也掰成2半。
肉先用盐、鸡精、酱油、料酒（料酒一定要放）腌制20分钟。
锅里油热放入肉、马铃薯、芸豆，等芸豆变色勒，加入水，让它炖。。。等芸豆煮烂勒，就可以出锅勒。。。
参考资料：我自己的经验
