发布网友 发布时间:2022-04-25 16:52
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懂视网 时间:2022-12-06 09:27
1、3斤草鱼,让店家收拾好,将鱼侧开。
2、将鱼两侧的鱼肉卸下来,另外做成鱼丸。
3、去除鱼肉后的鱼骨切成小块。
4、鱼肉去除后留下的鱼皮也切成小块。
5、将锅烧热,倒入油烧热,将鱼块倒入锅中两面煎黄后盛起来。
6、锅底留油,炒香酸菜。
7、将炒好的酸菜,煎好的鱼块换到汤锅中,加入适当的柠檬和开水,大火煮滚后转小火熬煮至汤汁发白。
8、锅里加盐,豆腐一同煮入味。金针菇,香菜,鱼丸另备好,随吃随煮。
热心网友 时间:2024-10-29 06:22
柠檬鱼火锅的做饭大概分四步,整个过程差不多50分钟左右。需要准备的食材有:鲈鱼、洋葱、红萝卜、大葱、小米椒、芫茜杆、柠檬、鱼露、糖等。
具体步骤如下:
鲈鱼等少骨的鱼比较好,买的时候让师傅帮忙刮好还有剖开鱼腹至整条趴下状,鱼下锅前用盐抹遍全身
洋葱,红萝卜切丝和薄片码下锅。葱白部分切段下锅,葱青部分切粒备用。小米椒喜辣就切碎,怕辣别切碎。芫茜杆切段码入锅,叶子留起备用。柠檬尽可能挤汁,图中薄片纯粹装*,因为柠檬皮白色部分是苦涩的,挤汁后柠檬皮刨出*部分切丝蓉可入菜,白色部分不要。
加入鱼露,柠檬汁,糖,水,水不用太多,照片里稍多了
加热,大约十分钟就熟了,尝尝味道,不够的可以补,有那种酸爽辣的感觉就对了,再加入芫茜叶子,即可食用!
热心网友 时间:2024-10-29 06:22
品名:清淡鱼火锅