包饺子有没有什么技巧?

发布网友发布时间：2022-04-25 17:01

共4个回答

热心网友时间：2023-10-21 05:30

谈到包饺子我想这应该是我们这一代人的一种痛吧。毕竟现在的我们都是娇生惯养，从小就没有干过活，例如像我，到现在我还不会做饭。所以说我每次做饭的时候，妈妈都会说我，你得学做饭，为以后的生活做准备。但是我还是不愿意学，铺头包饺子，我想现在很多年轻人应该都不会吧。其实包饺子有很多的技巧，我学习做饭，就先从学习包饺子开始的，因为那是过年的时候我奶奶教我的。

还要包饺子的面皮儿和馅儿都是要提前准备好的。首先如果想要剥好一个完美的饺子，那么你赶出来的饺子皮就要非常的圆正。如果你的饺子皮儿不是圆圆的，而是，奇形怪状的，那么你的饺子包出来也一定是不好看的。所以说在你敢饺子皮儿的时候拿一定要中间厚，两边薄一点，这就是擀饺子皮一个非常实用的小技巧。

另外当你把饺子馅儿放在饺子皮儿上的时候，注意一下的量要正好不多不少。如果找个线量太大的话呢，找个会包不起来，让他上呢，我想吃起来肯定不好吃吧，因为都是面。另外在你活好馅儿的时候拿下，一定要不要太稀，因为太稀的话，饺子也是包不起来的。看完了前面的准备，不找我们说正确的包饺子方式，当饺子馅儿加入以后，先将饺子皮儿中间的1/2大小地方用手摁住，尽量使大点劲儿。然后托住饺子的两边使劲往中间捏。最后双手用力，然后往中间挤。这样一个，漂亮的饺子就做成了。如果你想要来点花样的话，可以在角落边上剪下一些花，这样还好看，而且包出来的饺子也不会被煮烂。

热心网友时间：2023-10-21 05:30

虽然不知道你要包的是什么馅的但是有几点是通用的第一是和面在面粉里缓慢的加入温水边加边用筷子搅拌然后把面揉成一团醒15~20分钟再充分的揉捏面团的部分就差不多了和馅么如果是肉馅的话就先要处理肉馅的部分在绞好的肉里面加上适量的油盐酱油味素糖耗油等调味料先搅拌一下在放入蔬菜在进行充分的搅拌要注意的是和馅的时候尽量始终朝着一个方向搅拌这样味道会好一点包么这个吧是需要长期的练习才能做到又好看有能把饺子包住煮的时候不会漏掉如果实在不太会包的话只要做到包住不漏就行了好不好看的慢慢练习吧做吃的东西最重要的就是要开心这样才能把你的快乐带给每一个吃你做的东西的人加油吧

热心网友时间：2023-10-21 05:31

饺子皮
(1)和面时，每500克加1个鸡蛋，不但可增加营养，而且下锅后不混汤。
(2)和面时，加一点盐，可以增加面团筋力，防止下锅后破皮。
包饺子的4大小窍门
饺子馅
(1)调馅时，先把蔬菜切碎，用油拌好，再放其他料。可以防止饺子馅出汤。
(2)拌肉馅时，加点用花椒和八角泡的水，不仅可以去腥味，而且肉馅鲜嫩。
(3)包饺子前，可以先把饺子馅防进冰箱里速冻一会儿，这样包时就不会出汤了。
(4)包肉馅饺子时，可放一点泡过的茶叶，能清口，去腥，除膻气。
包饺子的4大小窍门
煮饺子
水开后，加点盐，待其融化后再下水饺，可防止粘锅和连皮。
包饺子的4大小窍门
装盘
饺子煮熟后，放在事先凉好的温开水中过一下，再装盘就不会粘在一起了。

热心网友时间：2023-10-21 05:31

饺子是我们中国传统的一种食物，不止平时人们喜欢吃饺子，在一些节日的时候更是习惯性的吃饺子，就像除夕夜吃饺子，冬至吃饺子，不过吧，南方人可能没有这个习惯，习惯吃饺子的大多是北方人。

我在家里是不太爱吃饺子的，每次家里吃饺子我就只是意思一下吃几个，如果今天的馅料好吃的话就多吃点，如果里面的馅料都是菜什么的，我就不喜欢了。但是吧，到了大学，吃不上家里包的饺子还挺想念的，隔几个星期就像吃一次饺子。饺子的外形看起来像半月形，所以它也有一个名字叫做扁食，饺子看起来好看，你觉得也很容易做出来，但是，饺子要想包的好看，还真得下一番功夫。

不知道从什么时候起，家里开始做饺子的时候，我就是在一旁给擀饺子皮的，家里有一个压面机，也能做出饺子皮来，所以对我来说还是很容易的。爸妈就在一边给包饺子，我每次都蠢蠢欲动想要自己来包几个饺子，因为看我妈我爸包的时候双手一翻一个饺子就包好了。

可是，每次我自己动手的时候总是把饺子包的歪歪扭扭的，站都站不住，看着我妈包的饺子都很漂亮，很乖的站在那里，但是我自己包的就……不堪入目了。每次我妈都会教我一边，什么把饺子两边的皮捏紧，两边的小口也收紧，再用虎口一握，握出饺子的两个圆肚皮来，一个饺子就大功告成了，然而我大概不适合包饺子吧，我的饺子没一个能站住的，不过也是可以下锅煮的，幸好没散开。

有一次家里不知道买了什么东西，赠送的了一个包饺子神器，就是把饺子皮放在上面然后再把馅料放进去，然后再一合一按，一个饺子就出来了，但是我觉得还是家里包的饺子好看。