拌饺子馅先放水还是先放油

发布网友发布时间：2022-04-25 15:53

共3个回答

热心网友时间：2023-10-14 21:23

拌饺子馅油和水选一样放即可，放水就不需要放油，具*作方法：

准备材料：五花肉150g、水150g、盐5g、白糖5g、老抽5g、胡椒粉适量、葱15g、姜5g、水100g

一、五花肉洗净沥干

二、然后剁成肉馅

三、葱10g，姜5g切碎

四、加水100g浸泡二十分钟并适当揉捏，使葱姜汁融入水中

五、将葱姜水分次倒入肉馅中，搅拌均匀

六、加盐5g，糖5g，老抽5g，胡椒粉少许，再加入另外5g葱末，搅拌均匀后即可使用。

热心网友时间：2023-10-14 21:23

肉馅的话，先放油水分就进不去了，饺子馅比较干。所以是先放水，最后放油
素菜馅的话，先放油，防止菜出水不好包。

热心网友时间：2023-10-14 21:23

先放油，因为有个美食节目里面提过，叫做“水包油”