做寿司的米饭可以是热的么？隔夜的米饭可以么？寿司醋的比例是多少？做好的寿司卷怎么切才能漂亮不散呢？？

发布网友发布时间：2022-04-25 15:44

共5个回答

热心网友时间：2023-10-14 03:22

米饭要放凉才可以，热米饭放在海苔上，海苔会因为热气收缩，做出的寿司会绵软，口感差，这作日式寿司的标准配置中，一定有一个敞口浅木盆的原因（用来快速晾凉米饭）。
隔夜米饭不行，因为不够松软。
寿司醋的比例一般根据个人口味，喜欢酸的就多加点，一般500克米饭放30ml左右。
醋在米饭凉了以后加入拌匀。
想切得好看有3点：1，你得有一把很快的刀，（不必专门买寿司刀，太贵了）
2，寿司卷的时候要卷结实
3，切每一刀之前都要将刀擦拭干净，（最好刀上沾点水）

希望你能做得开心！

热心网友时间：2023-10-14 03:22

刚蒸好的米饭粘粘的，也很香啊。
做寿司的米饭的作法：大米放在水中浸泡至少1个小时，放入适量的水（多点），用精煮功能。醋和白糖的比例是10:1，调匀后加入热热的米饭中搅拌均匀，米饭和醋的比例为5:1。
做法可以去卖寿司的地方看一下。
切寿司的时候，刀要快、手要狠，就切不碎了。

热心网友时间：2023-10-14 03:23

蒸好的米饭用风扇吹凉后，按1:10的比例加入寿司醋。
1.取少量米饭平铺在专用寿司紫菜上一层，加入自己喜欢的蔬菜、肉、沙拉等食材，将米饭包好。用蘸水的刀将米饭卷切成块，蘸上寿司酱油和芥末即可；
2.或者做成米饭团，里面加入沙拉、肉、梅、菜、芥末等，外面蘸上芝麻，用紫菜包好即可；
3.米饭团成小团，上面放一点芥末、三文鱼、鱼子等，外包紫菜即可。

热心网友时间：2023-10-14 03:23

蒸好的米饭还热的时候做寿司，卷好以后切，刀子沾些水切的时候就不会散了，做好醋滴到寿司上就可以了

热心网友时间：2023-10-14 03:24

熟米饭凉了加