绿豆芽炸丸子的做法
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发布时间：2022-04-25 15:44
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时间：2023-10-14 04:02
绿豆芽丸子的用料：黄豆芽200克、葱花适量、蚝油1勺、鸡蛋1个、五香粉,十三香适量、面粉100克、淀粉100克、肉末少量,也可以不放、洋葱末半个。
绿豆芽炸丸子的做法步骤
1、绿豆芽焯水，煮好捞出放凉，切碎，不用太碎，如图就可以。用手拧水分，放到盆里，加入洋葱末，葱花，肉末，鸡蛋，盐，五香粉，十三香，蚝油，搅拌均匀。
2、加入面粉和淀粉，用筷子搅拌均匀，这个过程不用加水。搅匀后备用。
3、锅里放油，用勺子挖出豆芽馅，小火慢慢炸。两面金黄即可。
4、全部炸完后，把油再次烧热，中火复炸一次。复炸时候要快，丸子下锅大概10秒就好。
