双立人铸铁锅怎么烧红烧鱼
发布网友
发布时间:2022-04-25 15:49
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-10-14 12:45
材料
鱼1条,葱2根,姜50克,红辣椒2根,酱油2大匙,细砂糖1小匙,水250㏄
做法
1.鱼杀好洗净后,在鱼身两侧各划2刀,划深至骨头处但不切断备用。
2.葱洗净,切段;姜去皮,切丝;红辣椒洗净,去蒂及籽后切成细丝备用。
3.热锅,放入约3大匙油,开中火烧至油略冒烟时,放入作法1的鱼以小火煎至两面焦黄后将起锅,稍微沥油。
4.将作法3的锅继续加热,放入葱、姜、红辣椒爆香,再将作法3的鱼重新放入,开中火并加入调味料煮至水滚后关小火,不时铲动鱼身以防沾锅,煮至汤汁收干即可。