古代杨贵妃吃的荔枝是怎样储存的

发布网友发布时间：2022-04-25 15:48

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热心网友时间：2023-10-14 10:50

从岭南到长安，用马跑的话，料想荔枝到了长安，大概也都成了“蜜饯”了。首先蔡襄的《荔枝谱》，他就说，原来有个办法，什么办法呢？他说他家乡的人，常常选那种最鲜红的荔枝，然后在竹林里头找一棵很大的竹子，凿开一个洞把荔枝放到里头，然后再用竹铺上去，还裹些泥，封好它之后，竹子里面的气就会滋润它。
而这么一藏，这个荔枝就居然能够藏到明年的冬天。他后面还提到，原来除了这个方法之外，还有很多的像红盐之法，就是拿盐梅卤去泡扶桑花，泡成红浆之后，再把荔枝丢进去，这么晒干，然后就可以当蜜饯吃了。所以古人如果过了时候，或者地方不对要吃荔枝，往往就要吃那种蜜饯的荔枝。