如何用电饼铛烤牛肉,牛肉要用什么部位

发布网友 发布时间：2022-04-25 15:50

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热心网友 时间：2023-10-14 16:46

如何用电饼铛烤牛肉，牛肉要用上里脊肉
上里脊肉瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用於烧烤选购里脊肉时，要求其色泽红润，表面有关泽度，肉质透明，肥瘦相间，也要质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的鲜味。

食材

主料牛肉500g牛肉丸250g洋葱1个生菜250g
辅料黑椒酱一袋XO辣椒酱一袋豆酱一袋
步骤

1.洋葱去皮，生菜半斤，洗干净待用

2.一斤略微有点肥的牛肉分成两盘，准备下不同的料腌，牛肉一定要切好，是从我们这里潮汕最有名的牛肉连锁店福合埕牛肉店买的，是专门人员切的，非常薄。因为有点肥，所以没有再用油抓一下。

3.一个是黑椒酱，一个是XO辣椒酱，分别腌制半个钟头

4.潮汕正宗牛肉丸，半斤，表面划几刀，以便容易烤熟

5.洋葱切条

6.预热电饼铛

7.刷点油，开始煎，注意翻面，看你喜欢吃几成熟咯。我和LG都爱吃嫩的。

8.专门炒制的蘸牛肉的豆酱，很美味的。

9.也可以选择用生菜稍微煎下，然后包着烤一下下的牛肉吃，嘻嘻，这是我学韩剧里的情节做的。

小贴士美食心得：觉得牛肉还是要先用油抓一下更好。肉自己会出油的，所以不用刷油，但经过实践，觉得电饼铛还是需要刷下油的，肉才嫩，洋葱和菜才更好吃。牛肉切好是关键，

热心网友 时间：2023-10-14 16:46

牛排骨下面呢一块最好、肥瘦相间、而且没有筋。

热心网友 时间：2023-10-14 16:47

牛肉最好选用牛腱子也可做酱牛肉的部位。
将牛肉切成片，用木制的小槌将牛肉片均匀槌打，加入盐，黑椒粉，淋入少量酱油腌制
切些葱花，毛葱的味道会好些，蒜片。电饼铛淋入一层油，待油热后放入牛肉，煎制肉略变颜色，撒上葱，蒜，翻个，煎到七分熟也可依据个人喜好而定。

热心网友 时间：2023-10-14 16:48

每天吃 几颗红枣 ，睡觉前喝点温牛奶 ，平时注意睡好觉，饮食正常 不暴饮暴食 ，苹果 西红柿 每天吃一点 条件更好的 可以吃一些复合维生素 对身体有好处的

热心网友 时间：2023-10-14 16:48

五花肉

热心网友 时间：2023-10-14 16:49

http://www.tudou.com/programs/view/QXRXehUqf7g