馒头发霉的实验

发布网友发布时间：2022-04-25 15:46

共4个回答

热心网友时间：2023-10-14 08:31

馒头一般在潮湿的环境下发霉，在干燥的环境下由于没有了水分，会变成馒头干。
1.不易发霉。如果空气流通好，易干，不霉。
2.会霉。但较少。因为塑料袋保存馒头中的水分，较少。
3.会霉，很厉害。因为水分充足，且空气不多。
4.不会。因为盐杀菌。

热心网友时间：2023-10-14 08:31

馒头一般在潮湿的环境下发霉，在干燥的环境下由于没有了水分，会变成馒头干。
引起食物变质的主要原因有3方面：

1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。

2、酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。

3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成*。

变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有相应毒素危害人体健康。

热心网友时间：2023-10-14 08:32

1:馒头很变容易硬,有许多霉菌.
2:馒头发霉(不放在太阳晒的地方)但很少;变得硬,有一两个霉点.
3:直接化成粉.因为馒头是用面粉做的,泡在水里会化.
4:有一点用,但霉菌照样繁殖.

热心网友时间：2023-10-14 08:32

小学里我好象也做过