空腹不能喝酸奶、吃西红柿?营养师辟谣:不用当真,放心吃

发布网友发布时间：2023-08-24 08:46

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热心网友时间：2023-10-05 09:06

吃是人生最大的事情，吃可以让人感到幸福。当面对一桌子自己喜欢吃的食物时，人们的幸福指数还会直线飙升。可一句“病从口入”，让很多人对自己喜欢吃的食物也上了心。如最近，经常说的空腹不能吃什么，就让人担忧，今天就帮助大家解惑。

在空腹状态下不能喝酸奶？在很多人的眼里，酸奶都是好东西，从它的营养价值上来看，还可以跟牛奶并驾齐驱。当然，这里所指的不是乳酸菌饮料、风味酸奶，而是真正酸奶，也就是蛋白质含量可以达到3.0g，是建议我们喝的。

但不能空腹喝，这是为什么呢？有的人说是因为当我们肚子里没有食物时，胃里面的PH值会小于2，而酸奶中有益的成分乳酸菌PH值需要在5.4以下，小于2的是不能存活的。即使我们喝了也是等于白喝。

让大家失望的是，酸奶中虽然有乳酸菌的成分，但这种物质的存活概率非常低，可能会因为运输、温度等多方面的原因，让它失活。所以，大家不用纠结乳酸菌这件事，目前还没有研究说明乳酸菌对机体就有多种养生功效，而是看酸奶里面的蛋白质含量就好了。

并且，对于低血糖的人，以及已经产生饥饿感的人，喝酸奶会更好。一方面酸奶有热量，可以增强肠胃的饱腹感。对于乳糖不耐受的人群，还更适合喝酸奶。那空腹能不能吃西红柿呢？

西红柿是很好的蔬菜之一，尤其是在炎热的气候下，西红柿酸甜可口，不管是大西红柿还是小西红柿，营养价值都差不多。可这样的食物也不能空腹吃吗？不能吃的理由是，西红柿里面会含有收敛性的成分，还有果胶等等。

对于肠胃不好的人，还会因为这些成分，诱发胃痛，增加胃结石的概率。大家不用在意这种看法，无论是生吃西红柿，还是熟吃西红柿，都不会对肠胃造成刺激。至于西红柿中的果胶成分，其含量很少，每百克西红柿中也就只有0.1g~0.7g罢了。

只要你吃成熟的西红柿，不吃涩的西红柿，就不用担心西红柿果胶的问题。如果不信，你可以亲自试试，但有一种情况除外，那也是在你对西红柿过敏的情况下，你可能出现不适。这时就不是空腹吃不吃的问题了，而是你不能吃的问题了。