红曲米做米饭能洗吗
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发布时间:2023-08-24 14:00
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热心网友
时间:2024-10-27 22:26
红曲米做米饭能洗
做法
红曲米、红曲粉、红米汁、丹曲、福曲
红曲知识介绍:红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉,又称红曲霉,是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成;红曲水是用红曲米染色而成,一般都是把红曲米制成红曲水使用,其方法是:将红曲米50克用石磨或粉碎机碾碎(也可整粒使用),然后放入1升清水中煮沸,改小火续煮5分钟,然后用纱布过滤去渣,即得红曲水;红曲粉是将红曲米经粉碎后成为红曲粉。