带鱼的做法油炸

发布网友发布时间：2022-04-25 16:44

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热心网友时间：2022-05-01 14:26

大鱼的做法，带鱼的做法就是先把它切了，然后放在水里面浸一下，然后就吵。

热心网友时间：2022-05-01 15:44

把带鱼洗干净之后，上面果一层面粉或者是淀粉，放一点点调料，腌制一会儿，然后放入油锅中炸就行。

热心网友时间：2022-05-01 17:19

做带鱼的时候，油炸是为了防止油爆裂，一定要把它浑身沾满淀粉

热心网友时间：2022-05-01 19:10

材料
主料：带鱼500克
调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，盐3克，酱油25克，料酒20克，味精2克，椒盐35克

做法
1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分；
2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中；
3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味；
4.将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈*并浮出油面时，即可用漏勺捞起；
5.待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。