杏鲍菇属于凉性还是热性
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发布时间：2022-04-25 16:37
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热心网友
时间：2023-10-18 20:12
杏鲍菇是典型的*带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
杏鲍菇（Pleurotus eryngii）是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌，隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。前苏联的瓦西尔柯夫（1955）称它为“草原的美味牛肝菌”，可见味道鲜美之极，目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少，价格最高的菇类。杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。
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时间：2023-10-18 20:13
香菇干品含蛋白21.44%，人体脂肪1.88%，还原糖2.17%，总糖36.78%，甘露醇2.27%，矿酸碳水化合物2.36%，总碳水化合物化合物57.35%，水溶成份66.9%，灰份7.83%，水份11.56%。与平菇、白木耳和木耳干片对比，香菇蛋白质含量和灰份成分较高，甘露醇、矿酸碳水化合物成分也丰富多彩，而脂肪率和总糖成分较低，非常合适老人服用。
香菇的营养成分十分丰富多彩，大豆蛋白成分达到25%，含18种碳水化合物和具备提升人体免疫力、抗癌防癌的含糖量。另外，它带有很多的低聚糖，是灰树花的15倍、金针蘑的3.5倍、真姬菇的2倍，它与肠胃中的双岐菌一起功效，具备非常好的促消化、消化吸收作用。
香菇营养丰富，含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命及钙、镁、铜、锌等矿物，能够提升人体免疫作用，对身体具备防癌、降低血脂、润胃肠及其美容护肤等功效。营养成分：每100克香菇带有：发热量(卡路里)31.00碳水化合物化合物(克)8.30人体脂肪(克)0.10蛋白(克)1.30在蛋白中带有18种碳水化合物，在其中身体必不可少的8种碳水化合物齐备，是一种营养健康使用价值非常高的食用菌菌种。
热心网友
时间：2023-10-18 20:13
1.我们日常生活中所吃的蘑菇，他既不是良性的，又不是热性的，而是一种温性的食物，那么我们在日常生活中不论是凉性体质还是热性体质的人都是可以选择吃蘑菇这种食物的，而在我们的日常生活中，一些温性的食物也是比较常见的，建议大家在选择食物的时候可以选择一些温性的食物。
2.我们日常生活中经常所见的温性的食物，有谷物类的食物，比如我们经常所持的高粱，黑米，紫米，糯米等，这些谷物的食物全部都是中性的食物，是不论良性的体质，还是热性的体质，都是可以选择吃的，而另外还有一些蔬菜类的食物也是温性的食物，就拿煮熟的白萝卜来说，白萝卜在大家看来，大家肯定都会认为，认为白萝卜是一种良性的食物，但是煮熟的白萝卜却是一种温性的食物，也是大家可以来进行选择的。
3.日常生活中常见的温性的食物，还有一些蛋类比如麻雀蛋等，当然了一些肉类也是温性的食物，比如人们常说的女性肉牛肉和羊肉，这些吃起来不易，使人发胖的肉也都是温性的，各种体质都可以选择。
那么在知道了蘑菇是一种微信的食物之后，想必大家在食用蘑菇之前也就更加的放心了。那么建议一些寒性体质的人在日常生活中多吃一些温性食物和热性食物，相反的，建议一些热性体质的人，但是上生活中多吃一些温性食物和凉性食物。
