请教蛤蜊汤面怎么做才好吃?
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发布时间：2022-04-25 16:25
共3个回答
懂视网
时间：2022-10-03 19:19
1、加盐可以加快蛤蜊吐沙的过程。
2、虽然我们只需要用到蛤蜊肉，但为了卫生起见，尽量将清洁工作做彻底，吃得更放心。
3、冷水煮虽然会延长煮的时间，肉质稍微老一些，但可以将蛤蜊煮熟煮透。
4、不张嘴的蛤蜊说明不新鲜，不要强行打开，直接丢弃。
5、挑出蛤蜊肉。
6、用刀细细剁碎。
7、南瓜切丁备用。
8、洋葱切丁备用。
9、青甜椒切丁备用。
10、热锅少油，倒入蔬菜丁，翻炒2分钟。
11、加入一小碗热水。
12、煮开后，加入掰碎的细面，煮4分钟。
热心网友
时间：2024-03-24 14:19
蛤蜊汤面
用料
蛤蜊 适量
鲜虾 6只
香菇 1朵
金针菇 一小把
裙带菜 适量
面条 适量份
盐 适量
葱花 适量
洋葱 适量
蛤蜊汤面的做法
蛤蜊吐沙清洗干净。虾去除虾线。香菇切片。裙带菜泡发。葱白切碎。洋葱切碎。香菜洗净。
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锅内放少许油。爆香葱花和洋葱。
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放入香菇煸炒。
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香菇变软放入蛤蜊和虾。
待虾变红蛤蜊张口加清水煮。
另起一锅水开下面条。面条煮好凉开水过一遍面条。
蛤蜊汤锅煮约3分钟放入金针菇和裙带菜。略煮一会加盐关火。
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将面条盛到碗里，上面浇上蛤蜊汤放上蛤蜊虾和材料。开吃吧。
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小贴士
蛤蜊我是买回来，用20度的水加盐浸泡一天半，沙吐的很干净了。
蛤蜊属于海鲜类食物，而且它的功效与作用比较多。蛤蜊具有滋阴润燥、利水消肿、软坚化痰、降血脂的功效，蛤蜊肉中含有代尔太7~胆固醇和24~亚甲基胆固醇成分，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，适宜高血脂患者食用。
吃蛤蜊的话，一般是会起到滋阴润燥、利水消肿的作用。1.滋阴润燥，蛤蜊性咸寒，入肝经，有滋阴润燥的功效，可用于治疗阴虚内热、内热消渴等症。2.利水消肿，蛤蜊性寒，入膀胱经，可通利水道，清膀胱之热，有利水消肿的功效，可用于治疗水肿、崩漏、小便不利等症。
热心网友
时间：2024-03-24 14:19
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时间：2024-03-24 14:20
