蜜枣粽子怎么做好吃 蜜枣粽子馅儿怎么调
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:24
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-01 07:15
2、干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。
3、糯米浸泡好之后，控干水份，加入白砂糖搅拌均匀。
4、大枣洗净，煮一会，将其果肉煮泡丰满。
5、要是买不到好吃的枣，可以用这个蜜饯枣代替，这个甜度更高!
6、挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上。
7、将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米。
8、用勺子挖少许糯米放入漏斗中。要是用小枣，可以先放入一颗，再放少许糯米。
9、放入一颗大枣。我用的枣是新疆大枣，比较大，所以只用了一颗。你要是用小枣，可以多放几颗，自己斟酌吧!
10、在上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃!
11、将上方的粽叶折过来。
12、用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。
13、将两边压下之后，剩余的粽叶折起来。
14、将这条折起来的小尾巴朝里折。
15、用线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦!
热心网友
时间：2022-07-01 08:33
1、将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2、将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
