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鱼丸是怎么做的?用到的食材有哪些?

发布网友 发布时间:2022-04-25 16:33

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热心网友 时间:2023-10-18 08:10

是用鱼肉做的。选用刺少的鱼(草鱼)去掉鱼头,鱼脊椎骨,鱼肚。取鱼背处净肉,不要鱼皮。剁成鱼茸加入淀粉,蛋清,葱姜水,盐顺时针搅拌。感觉鱼茸很有劲时加入少量的液状猪油。挤丸入水煮开即可
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