发布网友 发布时间:2022-04-25 16:33
共8个回答
热心网友 时间:2022-06-20 06:37
绿豆脱皮以后,我认为应该泡在水里面,如果不泡在水里面的话,它在空气中就容易接触空气,然后会使它的表面发生氧化而变成褐色,就像土豆苹果一样,也会氧化后变成棕褐色热心网友 时间:2022-06-20 07:55
绿豆脱皮后会跟空气中有大面积的接触,然后就被氧化了,就变成了棕色热心网友 时间:2022-06-20 09:29
新鲜的绿豆应该是鲜绿色的,老的绿豆颜色会发黄,绿豆如果变成棕色,是本身水分比较大的豆子在温度较高的情况下被氧化了,尽量不要吃了。热心网友 时间:2022-06-20 11:21
绿豆在脱皮之后,这种颜色也仍然是绿色,只不过绿色稍微有点暗而已,所以你看起来会发棕,并不是因为出现了什么问题,而是绿豆本来的颜色。热心网友 时间:2022-06-20 13:29
绿豆脱皮以后,它里边的维生素会和氧气发生反应,就会产生了棕色的热心网友 时间:2022-06-20 15:53
绿豆皮是保护绿豆本身的颜色,而绿豆皮掉了失去保护了,它经过时间的风吹和日晒它就变色了,那样的绿豆就不能吃了热心网友 时间:2022-06-20 18:35
因为正常的绿豆脱皮之后肯定是发白的,我认为时间长了,发生了氧化,所以才会出现这种颜色热心网友 时间:2022-06-20 21:33
绿豆粥中添加了纯蜂蜜一起煮后,纯蜂蜜中的矿物会与绿豆中的多酚类物质产生一氧化氮合酶,色调多见酱色,灰黑色,深褐色,深绿色等,使绿豆粥的色调越来越暗黄发乌。