豆腐脑是甜的还是咸的呢?
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:36
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-18 15:07
哈哈，这个豆腐脑咸甜之争，真不知道要争到什么时候！大家好，我是小白菜多肉美食，看到这个问题的时候真的又想笑了。这个豆腐脑咸甜之争年年都有，到底是吃甜的还是咸的？我觉得这和口味有关的，既能吃甜的，又能吃咸的，还能做成辣。 北方一带管它叫豆腐脑，吃的时候把豆腐脑一片片的刮到碗里，放上切碎的香葱，再浇上酱油或者是放点虾米，一拌也非常好吃，豆腐脑非常嫩，也非常开胃，一碗咸豆腐脑配上一根油条或者是烧饼，就是一顿完美的早餐了！
今天分享的是内酯豆花的做法。
主料：黄豆250克，内酯2克，水适量，辣椒油适量，小米椒适量，香菜适量，盐适量
1：把黄豆提前泡上8-12个小时左右，泡好之后把黄豆清洗干净，最好把黄豆上面的皮给搓掉，然后放到锅中煮熟，煮熟之后加上适量的水，放到豆浆机里面打碎成豆浆，如果豆浆机有煮熟的功能的话，就不用另外煮了，直接放到里面。
2：打成豆浆之后，用纱布过滤一下。过滤出豆渣，过滤出的豆渣也不要扔掉，可以用来炒鸡蛋，炒辣椒都很好吃。
3：把过滤出来的豆浆放到锅中煮开，再趁热放到容器中，用一点点水调和好内酯，然后倒入热豆浆中，迅速把它们搅拌好，再盖上盖子焖个10来分钟，这豆花就做好了。
4：吃的时候刮下一片片的豆花，根据你个人喜欢的口味放糖，或者是酱油，我这次做的四川版的豆花，放了一些辣椒油，小米椒，香菜之类的把它们搅拌好，然后放到豆花里吃，味道超棒的！
豆花是一种很好的食材，不管是吃甜的咸的还是辣的都很好吃，这3种吃法我都爱，所以没有什么，应该不应该吃的，都很好吃，每个人的口味都不一样，你喜欢吃哪种就选择哪种吃法吧！
热心网友
时间：2023-10-18 15:08
热心网友
时间：2023-10-18 15:08
热心网友
时间：2023-10-18 15:09
热心网友
时间：2023-10-18 15:10
