什么蜗牛能吃吗
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发布时间:2022-04-25 16:36
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热心网友
时间:2023-10-18 15:47
我国有食用价值的约11种,如褐云玛瑙蜗牛、高大环口蜗牛、海南坚蜗牛、皱疤坚蜗牛、江西巴蜗牛、马氏巴蜗牛、白玉蜗牛等。现在世界各地作为食用并人工养殖的蜗牛主要有三种:
法国蜗牛
又叫葡萄蜗牛,因主要生活在葡萄种植园内,以葡萄茎、叶、芽、果等为食而得名。又因其形似苹果,故而又称苹果蜗牛,学名叫盖罩大蜗牛。亮大蜗牛品种产于法国、意大利、前苏联等国。温度与散大蜗牛适应界限基本相同。本品种体重可达400克。
贝壳呈圆球形,壳高28~35mm,宽45~60mm。壳质厚而坚实,不透明,有5.0~5.5个螺层,螺旋部增长缓慢,呈低圆锥形。体螺层膨大,壳口不向下倾斜,壳面呈深黄褐色或黄褐色,有光泽,并有多条黑褐色带。壳顶钝,成体之脐孔被轴唇遮盖。壳口呈椭圆形,口缘锋利,口唇外折,内质呈淡*或淡褐色。
庭园蜗牛
属“哈立克斯”蜗牛,原产欧洲中西部的法国、英国等地区,通常栖身于园林或灌木丛中,故称为之“庭园蜗牛”,又叫散大蜗牛。其成蜗牛体形略小,直径约3厘米左右,螺壳质薄,呈黄褐色,并具有4条紫褐色带,壳表面布满许多黄褐色的小斑点。目前,我国养殖的散大蜗牛,因品种退化,个体小,经济效益较差。
玛瑙蜗牛
台湾人称露螺,在广东一带叫东风螺、菜螺或花螺,属于玛瑙蜗牛类。玛瑙蜗牛原产于东部非洲的马拉加西岛,后来传遍了整个热带地区,是世界上最大的蜗牛,故又称为非洲大蜗牛。螺形呈锥状,螺壳表面包有一层黄褐色的壳皮,并带有深褐色花纹。通常成蜗牛的螺壳长约6~8厘米,宽约3~4厘米,重50克以上。在非洲西部地区,特别是黄金海岸的居民,视蜗牛为唯一的动物性蛋白质。由于此种蜗牛肉味鲜美,倍受欧美老板的欢迎,致使非洲大蜗牛成为今日世界上的主食蜗牛。这种蜗牛是较适应在我国自然条件下生长的品种。
目前,我国普遍养殖的品种叫白玉蜗牛,别称白肉蜗牛,以肉色雪白而得名白玉蜗牛,
属软体动物门,腹足纲,陆生贝壳类。雌雄同体,在全世界所有的食用蜗牛品种的大家族中,属首屈一指的佼佼者。
白玉蜗牛是我国的特种动物之一,具有特殊价值,特殊营养,特异风味,特别用途,肉质肥厚,营养丰富,高蛋白,低脂肪,富有20多种氨基酸,也是宇航员和运动员最佳的滋补品。
它属于玛瑙蜗牛的变异品种。其特异之处在于头、颈、足的肌肉光色不同,但在形态和生活习惯上则与褐云玛瑙蜗牛没有区别,养殖方法也基本相同,只是养殖时对卫生条件要求高一些,而且其外销经济价值也高一些
。
热心网友
时间:2023-10-18 15:47
普通的野生蜗牛能吃,可以入中药,不能治糖尿病;蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富,味道鲜美,属高蛋白,低脂肪,低胆固醇,富含20多种氨基酸的高档营养滋补品。
热心网友
时间:2023-10-18 15:48
不能吃~!只有人工饲养的一些特定品种的蜗牛才可以吃的~!!野生的会有大量寄生虫而且有些会有毒的所以千万别随便吃
热心网友
时间:2023-10-18 15:48
蜗牛,又称水牛儿,其貌不扬,然而却腹藏“精华”,肉味极美,是高档筵席的名肴,被国际营养学家列为世界四大名菜(蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼)之首。在国际上享有“软黄金”的美誉。世界上嗜食蜗牛的国家是法国,仅巴黎一年用于美食的蜗牛就达4万余吨。我国对蜗牛也是情有独钟,早在2000 年前,我们祖先已懂得蜗牛是一味美馔, 《礼记》上记载的“蜗羹”指的就是蜗牛。
热心网友
时间:2023-10-18 15:49
不行!生活中见到的蜗牛不能吃,西餐厅的蜗牛是进过加工的!~~
蜗牛哪个能吃吗
其中,部分特定种类的蜗牛是可以食用的,这些通常是人们所说的“田螺”或者一些特定养殖的食用蜗牛品种。这些蜗牛经过适当的烹饪和处理后,可以制作成各种美食。但需要注意的是,并非所有蜗牛都可以食用,有些蜗牛可能含有毒素或者寄生虫,因此不能随意食用。对于不确定是否可食用的蜗牛品种,应该避免食用以防...
什么蜗牛能吃
能吃且可食用的蜗牛包括白玉蜗牛和一些特定的养殖蜗牛。蜗牛是一种软体动物,全球有很多种类的蜗牛。但并不是所有的蜗牛都可以食用。白玉蜗牛是一种适合食用的品种,具有较高的食用价值和营养保健作用。它含有丰富的蛋白质、微量元素和其他营养成分。除了白玉蜗牛,某些特定养殖的蜗牛品种也被视为食用蜗牛。...
蜗牛能吃吗 蜗牛可不可以吃
1、蜗牛不能吃。蜗牛不能随便食用,必须要是人工饲养的才可食用,人工喂养的可食用蜗牛无毒无害,但野生蜗牛在野外吃的食物较为复杂,基本什么都吃,并且携带很多的病菌。野生蜗牛吃了有可能中毒,或者遭到感染病菌。2、蜗牛是一种生活在陆地上的软体贝壳动物,为一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类...
蜗牛可以吃吗
人工饲养的蜗牛可以吃,野生蜗牛不能吃。因大多数蜗牛均有毒且携带很多的病菌,会对人身体造成伤害,故不可食用。中国有食用价值的蜗牛约11种,如褐云玛瑙蜗牛、高大环口蜗牛、海南坚蜗牛、江西巴蜗牛、马氏巴蜗牛、白玉蜗牛等。而法国可食用的蜗牛主要有两种,一种是勃艮第蜗牛,还有一种叫做小灰蜗牛。
什么蜗牛可以吃的?
法国蜗牛。法国蜗牛是一种可食用的蜗牛。一般会用来作法国菜的头盘菜。在全球种类多达2.2万余,但能够在国际市场上销售的食用蜗牛主要只有几种,如法国蜗牛、庭园蜗牛和玛瑙蜗牛等。在国内是白玉蜗牛,主产台湾省、湖北省以及东南沿海省份,均系人工养殖。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜,是...
蜗牛是可以吃的吗?
蜗牛能吃,但是不代表着所有的蜗牛肉都能吃哦,蜗牛是分品种的,像我国的蜗牛基本都是不可以食用的,一般可以食用的是产于法国、意大利等国的。蜗牛的壳口呈椭圆形,口缘锋利,口唇外折,内质呈淡黄色或淡褐色。蜗牛吃起来就有点像田螺一样,因为肉都是软软的,它通常搭配奶油或者黄油,或者是夹在...
什么蜗牛能吃
玛瑙螺和白玉蜗牛都是可以食用的蜗牛。玛瑙螺以其体形似螺,肉包像玛瑙而得名,它的肉质鲜嫩,味道可口,具有高蛋白、低脂肪的优点。白玉蜗牛,也称褐云玛瑙螺、非洲大蜗牛、露螺、东风螺、菜螺、花螺、法国螺,是我国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育出的,综合利用价值高,又称中华白玉蜗牛。它的肉质...
蜗牛能吃吗
蜗牛不能随便吃 蜗牛不能随便食用,必须要是人工饲养的才行,可食用的蜗牛才能吃,野生的大蜗牛不能吃。因为人工喂养的可食用蜗牛无毒无害,但是野生蜗牛在外面什么都吃,并且携带很多的病菌。野生蜗牛吃了很有可能会中毒,或者遭到感染病菌。
这种蜗牛是什么蜗牛,可以吃吗?
是产自非洲的蜗牛 是可以吃的没问题 但一定要煮熟因为会有广东住血性腺虫 其实非洲蜗牛与白玉蜗牛是同品种而白玉蜗牛是因为白化 再经由人工加以培养出的品种!上面这道菜 是台湾这边的名菜 塔香螺肉 又香又辣非常带劲喔!
什么蜗牛可以吃
白玉蜗牛可以吃。白玉蜗牛肉质肥嫩,营养丰富,高蛋白、低脂肪,胆固醇趋向于零,含有20多种氨基酸,是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者。白玉蜗牛,也称褐云玛瑙螺,白玉蜗牛雌雄同体,异体交配。只要温度、湿度适宜,白玉蜗牛可以吃。