猪肚子灌糯米后如何煮出才香糯?

发布网友发布时间：2022-04-25 16:35

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热心网友时间：2022-07-03 22:36

猪肚子灌糯米后如何煮出才香糯？糯米浸泡3小时，花生米热水煮熟待用猪肠去边上的肥油，用生粉跟白醋清洗里面的污物然后糯米与花生米拌在一起，开始灌肠要灌7分满，因为糯米煮后会膨胀要用一个深一点的煮锅，将灌好的猪肠糯米摆好放锅，然后水淹过猪肠，大火煮开后慢火焖煮差不多1个小时。
焖煮其间要用牙签给灌肠戳些小孔，让其里面糯米能接触到水分更好煮透！然后趁煮的空隙做糖浆黄糖兑水开煮，加少许生粉勾芡至黏稠葱花用油煎至干煸金黄，然后拌到糖浆里面白芝麻要炒一下。
最后就是切猪肠糯米了，以防糯米会沾刀上，切前抹点水或油切好撒芝麻，然后淋上糖浆即可食用。

热心网友时间：2022-07-03 23:54

猪肚子灌糯米后如何煮出才香糯？先准备一斤猪肉，切成小块，放入绞肉机中，然后放入一些葱花和姜末，再取一个鸡蛋清倒在里面，将它搅碎，这个肉馅一定要搅的特别碎，最后成肉泥状才好吃，然后依次在里面加入10克食用盐，5克花椒粉，5克胡椒粉，10克生抽，5克老抽、10克蚝油，最后倒400克清水分三次倒在里面，每次都是将肉馅搅动上劲，然后再继续倒水，最后让水和肉充分的融合在一起，成为粘稠的状态，然后将它放入冰箱冷藏20分钟。糯米一定要提前泡好，我是提前六个小时给它泡好的，将它清洗干净，然后捞出控干水分，等到这个肉馅里的水分已经充分被吸收了，然后将糯米倒在里面，搅拌均匀（大家一定要记住，搅肉馅放水的时候一定要放足，这样在蒸的时候，糯米所需要的水分也能带出来）全部搅拌均匀以后取几张锡纸，剪成长条，然后将调好的糯米馅均匀的涂抹在上面，将它从头包上，包的时候不要太紧，给你们留一点涨的空隙。包好以后两头给它捏紧放入锅中，水开以后计时蒸40分钟，当然蒸的时间长短，也要根据自己包的糯米肠粗细来定，时间到后闷十分钟，然后再将它捡出，蒸好的糯米肠，用手一按能迅速回弹，说明已经熟透，晾至微凉不烫手的时候，将锡纸去掉。这个糯米猪肉肠就做好了，咸香软糯，而且凉了以后再吃会更劲道，非常的好吃，因为在制作过程中没有加入一滴油，所以所以吃起来不油腻，特别的香，好吃！

热心网友时间：2022-07-04 01:29

猪肚子灌糯米后如何煮出才香糯？糯米浸泡3小时，花生米热水煮熟待用猪肠去边上的肥油，用生粉跟白醋清洗里面的污物然后糯米与花生米拌在一起，开始灌肠要灌7分满，因为糯米煮后会膨胀要用一个深一点的煮锅，将灌好的猪肠糯米摆好放锅，然后水淹过猪肠，大火煮开后慢火焖煮差不多1个小时。焖煮其间要用牙签给灌肠戳些小孔，让其里面糯米能接触到水分更好煮透！然后趁煮的空隙做糖浆黄糖兑水开煮，加少许生粉勾芡至黏稠葱花用油煎至干煸金黄，然后拌到糖浆里面白芝麻要炒一下。最后就是切猪肠糯米了，以防糯米会沾刀上，切前抹点水或油切好撒芝麻，然后淋上糖浆即可食用。

热心网友时间：2022-07-04 03:20

猪肚子灌糯米后如何煮出才香糯？
1、先准备一斤猪肉，切成小块，放入绞肉机中，然后放入一些葱花和姜末，再取一个鸡蛋清倒在里面，将它搅碎，这个肉馅一定要搅的特别碎，最后成肉泥状才好吃，然后依次在里面加入10克食用盐，5克花椒粉，5克胡椒粉，10克生抽，5克老抽、10克蚝油，最后倒400克清水分三次倒在里面，每次都是将肉馅搅动上劲，然后再继续倒水，最后让水和肉充分的融合在一起，成为粘稠的状态，然后将它放入冰箱冷藏20分钟。
2、糯米一定要提前泡好，我是提前六个小时给它泡好的，将它清洗干净，然后捞出控干水分，等到这个肉馅里的水分已经充分被吸收了，然后将糯米倒在里面，搅拌均匀（大家一定要记住，搅肉馅放水的时候一定要放足，这样在蒸的时候，糯米所需要的水分也能带出来）全部搅拌均匀以后取几张锡纸，剪成长条，然后将调好的糯米馅均匀的涂抹在上面，将它从头包上，包的时候不要太紧，给你们留一点涨的空隙。
3、包好以后两头给它捏紧放入锅中，水开以后计时蒸40分钟，当然蒸的时间长短，也要根据自己包的糯米肠粗细来定，时间到后闷十分钟，然后再将它捡出，蒸好的糯米肠，用手一按能迅速回弹，说明已经熟透，晾至微凉不烫手的时候，将锡纸去掉。
4、这个糯米猪肉肠就做好了，咸香软糯，而且凉了以后再吃会更劲道，非常的好吃，因为在制作过程中没有加入一滴油，所以所以吃起来不油腻，特别的香。