北方饺子皮的做法配方

发布网友发布时间：2022-04-25 16:34

共3个回答

热心网友时间：2022-05-05 02:30

材料
中筋面粉500公克，水1杯
做法
1.
将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。
2.
用二手用力抓捏面粉，揉成面团。
3.
在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。
4.
使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状。
5.
将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。
6.
一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。
食材用料：
面粉300克
水170克
盐1/4小勺
菜谱做法：
1.准备用料
2.将所有材料倒入盆中
3.手工搅拌成絮状
4.交给搅拌机搅拌
5.最后搅拌成光滑面团，取出
6.放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右
7.取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条
8.切成大小均等的剂子
9.按扁
10.一手捏着面皮边缘，一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖，将面皮擀薄
11.成为中间厚边缘薄，厚度适宜的饺子皮
食材用料：
中筋面粉500g
水235g
盐2g
菜谱做法：
1.全部材料放入面包机，和面程序15分钟，程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。
2.取出，搓长条，切个，压扁，擀皮。
3.可以一次做多点，中间一定要多多的干粉隔开(干粉一定要多,切记)，放冰箱冷藏可以放3天，或放冷冻，用的时候，提前一晚放冷藏解冻。PS:大家都说容易粘住,那就,需要存放的饺子皮,做的时候,少加15~20g水吧.)

热心网友时间：2022-05-05 03:48

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怎么做饺子皮

食材：

面粉，鸡蛋

饺子皮的做法：

1.首先在碗里放入面粉，放入打散的鸡蛋液，加入适量清水混合搅拌均匀。

2.再用手揉捏至紧致，揉成团后盖上一层保鲜膜，发酵完后再用手揉捏压实。

3.然后分成一些小圆球并用擀面杖压扁压宽，直至做出饺子皮的形状就可以了。

小贴士：

揉面团的时候，水要慢慢的加，否则会变得很稀。

做好的饺子皮撒上一些干淀粉，以免饺子皮粘连在一起。

热心网友时间：2022-05-05 05:22

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴能为您解答，您的问题我已经看到，正在整理答案，请稍等一会儿哦～

6、最后使用擀面杖擀成薄皮，这样饺子皮就做好了。

希望我的回答能帮到您，祝您生活愉快。