鸡蛋到底能不能和牛奶一起吃?
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发布时间:2022-04-25 16:26
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热心网友
时间:2023-10-17 12:20
牛奶和鸡蛋是可以一起吃的。牛奶含有的营养元素主要是脂肪、蛋白质、牛磺酸、dha以及各种微量元素。鸡蛋含有的营养元素主要是优质蛋白含有量比较多,也含有一定量的电解质以及卵磷脂等各种营养成分。
二者一起服用时,所含有的营养成分不会发生冲突,吃了进入到机体之后,也不会产生一系列的化学反应,对人体是无害的。而且吃鸡蛋比较容易导致口干,此时配合着喝牛奶,还能够缓解口干的现象。
鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,但蛋黄中的铁为非血红素铁,与卵磷脂结合存在,利用率仅为3%;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。