咖喱粉炖鸡腿怎么做?
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发布时间:2022-04-25 16:32
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热心网友
时间:2023-10-18 05:23
用料
鸡腿
土豆
咖喱粉
酱油
盐
花椒面
黑胡椒粉
葱
姜
咖喱土豆炖鸡腿的做法
热心网友
时间:2023-10-18 05:23
咖喱鸡饭 大约可煮4人份。 主料:鸡腿肉 500克,土豆(马铃薯)中等大小2个,胡萝卜中等大小1个,热的大米饭4小碗。 配料:咖喱粉50克,普通面粉20克,新鲜牛奶100克(可以用奶粉加水代替),酱油,油,盐,味精少许。 作法: 1。将鸡腿洗干净,放入沸水中窜烫,等水再沸,捞出备用。 2。将土豆切块(大小随意,大块煮的比较久,小块快熟),胡萝卜切成中等大小的丁,面粉加少许水搅拌均匀(没有小结块)调成稀糊状备用。 3。将炒锅加热,放少量油,油温中,加入咖喱粉,拌炒几下,加入鸡腿拌炒,加入酱油(按个人喜欢适量不加也可)。 4.加水(没过鸡腿便可)加盖煮。鸡腿全熟加入土豆,土豆6分熟加如胡萝卜,胡萝卜全熟,大火煮5分钟,加盐,味精调味。 5。调成小火,加入新鲜牛奶搅拌均匀,开大火,汤沸徐徐加入面粉稀糊,边加边搅拌,等到汤稍稍粘稠鼓小泡泡。关火。 6.盘子放入米饭,把咖喱浇在上面,上桌趁热食用,吃时搅拌咖喱和饭。 TIPS: a.可将鸡腿按步骤3处理,放入高压锅煮熟,再加入炒锅按步骤4,5,6煮。 b.可以选择您喜欢的肉类煮,如猪肉,牛肉,鸡胸肉,鸡翅等。 c.胡萝卜和油炒,营养成分能被人体吸收,也没有那种萝卜味,还可以缩短煮的时间。所以在炒咖喱粉之前,可以先炒一下胡萝卜,炒至金*,拿出备用。在加入咖喱粉按上面的步骤做。但是炒过胡萝卜的油有点成橙色。 d.我喜欢吃有点脆的洋葱,所以洋葱才煮的短一些。要是不喜欢吃或者不喜欢吃脆的,就早些放洋葱,但是不放不太好吃。 e.加入面粉糊的多少,依个人喜欢,多了会稠,少了就稀一些,稀稠随意。 f.加入牛奶是使得汤汁吃起来比较顺滑,没有那么幸辣,牛奶后不要煮太久,太久会使得牛奶中的脂肪结块,漂在汤上,看起来不美观。牛奶也可用椰浆代替,可是椰浆脂肪高易胖。
咖喱粉鸡的做法
1、食材:鸡腿500克、咖喱粉50克、土豆(大)400克、胡萝卜(小)40克、梨100克、白糖30克、油20克、盐10克。2、鸡腿剔骨切块,加盐、料酒、糖、咖喱粉腌十几分钟。3、土豆、胡萝卜、梨切块。4、炒锅放油烧热后放入土豆,改小火煎两面黄。5、加入胡萝卜同炒2分钟后倒入容器备用。6、炒锅放油烧...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
怎样用鸡腿做咖喱鸡?
准备材料:将鸡腿洗净,去骨去皮后切成块状。洋葱、蒜、姜切末备用。番茄、马铃薯和胡萝卜分别切好备用。腌制鸡肉:将鸡腿块放入碗中,加入1汤匙咖喱粉、适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15-20分钟。炒香调料:在锅中加入适量的植物油,加热后放入腌制好的鸡腿块,翻炒至表面变色。然后加入洋葱丝、蒜...
咖喱粉炖鸡腿怎么做?
咖喱土豆炖鸡腿的做法 将鸡腿洗净切成块,土豆切成块。热锅倒油,放入葱姜煸香;加入鸡块翻炒,待鸡肉变色后加入酱油;继续翻炒,翻炒均匀后加入土豆;加水,水要没过鸡肉和土豆;加入花椒面,咖喱粉,和黑胡椒粉!大火烧开后,小火焖制即可,加入盐调味。待咖喱汁靠干后,装盘。
正宗咖喱鸡腿的做法窍门
1.准备材料:鸡腿,胡萝卜,土豆,洋葱全部切段 2.热锅下油 3.油八成热下鸡腿块,炒到变色 4.变色后加入料酒,生抽炒均匀 5.加入胡萝卜,土豆,洋葱,翻炒两分钟 6.加入适当水,加入咖喱粉,大火烧到水开加适量盐,中小火炖30分钟 7.要留点汤汁,泡到米饭里很香 8.成品图 ...
炖鸡腿怎么炖才好吃又简单
步骤:1、把鸡腿剁块洗干净,把鸡肉放入水中煮开,在捞出洗干净,这样是为了除去鸡肉中的血水。2、大葱切末,姜切片备用。3、土豆去皮切块备用。4、锅里放入花生油,加入葱姜炒香。5、加入鸡肉煸炒。6、加入酱油继续煸炒。7、放入土豆继续炒。8、加入适量的水,一勺咖喱粉和适量的盐。9、大火烧开...
怎么做香味十足的咖喱鸡腿?
加入咖喱粉:将咖喱粉和辣椒粉加入锅中,快速翻炒,让香料充分释放出香味。加入鸡腿块:将腌制好的鸡腿块加入锅中,翻炒至表面变色。加入番茄酱:倒入番茄酱或番茄罐头,翻炒均匀,让鸡腿块裹上番茄酱。加入液体:倒入椰奶和鸡肉高汤(或水),搅拌均匀,盖上锅盖,中小火炖煮20分钟。加入蔬菜:将土豆...
想要把咖喱鸡腿做好的关键是什么?
要做好咖喱鸡腿,关键在于以下几个方面:选材:选择新鲜的鸡腿,肉质鲜嫩,口感更佳。同时,选用优质的咖喱粉或咖喱块,以确保咖喱的香味和风味。腌制:将鸡腿用盐、胡椒粉、生抽等调料腌制一段时间,使鸡肉更加入味。腌制时间可以根据个人口味调整,一般建议至少30分钟。炖煮:将腌制好的鸡腿放入锅中,...
咖喱鸡肉怎么做才正宗好吃?
材料准备:鸡腿肉或鸡胸肉 500克 洋葱 1个(中等大小)蒜瓣 3-4瓣 姜 一小块 新鲜辣椒 2-3个(根据口味调整)咖喱粉 2-3汤匙(或使用咖喱块)椰奶 200毫升 鸡肉高汤或水 200毫升 土豆 1-2个(中等大小)胡萝卜 1个(中等大小)青豆 少许 香菜 少许(装饰用)盐 适量 糖 适量 植物油 适量 ...
咖喱鸡腿的做法都有什么呢?
炒香调料:在锅中加入适量食用油,油热后放入姜蒜末和咖喱粉,小火炒出香味。炒鸡腿:将腌好的鸡腿块放入锅中,翻炒至表面变色,加入少许糖以提鲜。加蔬菜:放入洋葱丝、土豆块和胡萝卜片,翻炒均匀,让蔬菜吸收咖喱的香味。加水炖煮:加入足够覆盖食材的水或高汤,大火烧开后转中小火慢炖。调味...
咖喱鸡腿块做法
在炒锅中,热油后放入葱花,用葱香爆香鸡腿肉,同时加入适量的料酒,慢慢煎至鸡腿肉呈现出诱人的金黄色。然后,加入切好的洋葱和辣椒,继续翻炒,使得香味充分混合。在翻炒的过程中,记得适量加入盐、生抽和糖,提升菜品的口感。接着,将火候调至中火,盖上锅盖,炖煮10分钟。这期间,你需要将咖喱...