饺子馅拌的稀了,怎么办???

发布网友发布时间：2022-04-25 16:31

共13个回答

热心网友时间：2022-05-23 19:31

其中一个办法就是把稀了的饺子馅重新再多点馅子，或者直接放些淀粉，这样就不稀了。

在拌饺子馅之前，我们可以调制一些花椒水，花椒水能够去除肉的腥味，还能够提升肉馅的鲜味，并且具有开胃消食的作用。

扩展资料：

饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等；

常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法：如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养。

参考资料来源：百度百科-饺子馅

热心网友时间：2022-05-23 20:49

可以再加点配料和定粉进行搅拌。

材料：牛肉、姜适量、葱适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、麻油适量、淀粉适量。

1、把牛肉都开始切碎，然后再剁碎。

2、然后把葱末切碎，剁碎，如图所示。

3、接下来放入点姜，也把它剁碎，如图所示。

4、把适量的姜、适量的葱和牛肉全部放入碗中，如图所示。

5、接下来开始调料，调入适量的酱油、适量的料酒、适量的白糖、适量的麻油、适量的淀粉，搅拌。

6、最后不停的用筷子搅拌均匀，腌制一会就可以看到馅没有那么的稀了。

热心网友时间：2022-05-23 22:23

付费内容限时免费查看回答第一个方法：

肉馅太稀

饺子馅还是以肉馅居多，猪肉、牛肉、羊肉等做饺子馅都非常好吃。为了让调好的肉馅鲜嫩多汁，就必须要加入适量的水，有时一不小心加水太多，饺子馅就会变得很稀，这样包饺子就非常费劲。如果肉馅太稀，我一般用2个方法解决：

1，调好的肉馅用手或筷子，顺着一个方向持续搅打，这样可以让肉馅上劲变稠。

2，如果搅打后的肉馅还是太稀，没办法包饺子，可以把调好的肉馅用保鲜膜密封，放入冰箱里冷藏。因为肉馅在低温下会凝固变硬、变稠，所以把肉馅一直放在冰箱里，直到它变稠能包饺子为止。

第二个方法：

素馅太稀

素馅饺子里边是没有肉的，一般都是各种蔬菜、菌类和鸡蛋。因为蔬菜的含水量普遍都高，素馅里又没有能吸水的肉馅，所以调素馅时，蔬菜很容易出水让饺子馅变稀不好包饺子。如果调好的素馅太稀，我一般用2个方法解决：

1，在调好的素馅里加入泡软的干香菇或干木耳。把泡软的干香菇或干木耳洗净后拧干水分，切碎后拌入素馅里，香菇或木耳会吸走饺子馅里的水分，不仅好吃，还能让素馅变干。

2，在调好的素馅里加入泡软的粉丝。把泡软的粉丝淋干水分，切碎后拌入饺子馅里，粉丝会吸走饺子馅里的水分，让素馅好吃还变干，这就是为什么许多素馅里有粉丝的原因。

第三个方法：

菜肉馅太稀

肉馅饺子吃起来太腻人，素馅饺子没有肉，吃起来又不香。菜肉馅饺子不仅有肉，还有菜，因此吃起来又香又不腻人。因为菜肉馅有肉也有菜，所以如果这两种食材的水分太多，会让调好的菜肉馅太稀，包饺子会捏不拢。我如果遇到调好的菜肉馅太稀，会用1个方法解决：冷冻。

把调好的菜肉馅放入冰箱里速冻，在它水分凝固没有冻硬之前，拿出来快点包成饺子。如果饺子馅太多，可以一次少拿一点饺子馅，边包边从冰箱里拿饺子馅。这样就解决了菜肉馅太稀，无法包饺子的难题。

热心网友时间：2022-05-24 00:31

你好，楼主；可以加一点干面包沫,也可以是馒头沫,也可以把鸡蛋炒熟了,还可以加点淀粉，放进去.都是可以帮助饺子馅稀水的。

热心网友时间：2022-05-24 02:56

怎样调制出鲜美的饺子馅
首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
炒点鸡蛋，切碎加进去，可以吸掉多余的水分

热心网友时间：2022-05-24 05:37

加点生粉，香姑{不要泡太开,好让它再吸水份}紫菜的吸水能力也很强~

热心网友时间：2022-05-24 08:35

1\把装饺子馅的盆有点倾斜度的放着,水分控的差不多时,用馒头或其他吸水的食品把水分吸干净.
2\或者用炒锅清炒下,把多余的水分炒到你觉得可以就好.

热心网友时间：2022-05-24 11:50

继续增加肉或菜，多包点，放在冰箱冷冻

热心网友时间：2022-05-24 15:21

那你只能再切点菜和肉进去了

热心网友时间：2022-05-24 19:09

在加点儿?

热心网友时间：2022-05-24 23:14

拿个筛盆装着筛点水

热心网友时间：2022-05-25 03:35

再加点材料不就可以了

热心网友时间：2022-05-25 08:13

再加点馅进去