哪些食物含铁高?希望能详细些!
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:40
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-19 01:47
如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。
植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。
植物性食物，如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食，可大大促进铁的吸收。
多吃富含优质蛋白质食物，如瘦肉、蛋等，可促进铁的吸收。
适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果
如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素C可大大促进铁的吸收。
食用“铁”强化食品
例如“铁”酱油，强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。
在烹调方法上需注意的问题
荤素、果蔬搭配，能提高植物性食物内铁的吸收率，而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C，也可以增加铁的吸收。
如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的铁吸收率;将猪血与豆腐加醋做成酸味汤，血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加。
热心网友
时间：2023-10-19 01:48
有机会就吃个两三片，吃多了也不好，现在的食品安全，很无语。 肝脏的铁含量是一般食物的几百倍。
另一个办法就是把家里的盐改成铁强化盐，或者改成健康平衡盐。 这个很方便，效果也很好的。
铁的补充形式有硫酸亚铁等剂型，其实效果都一样，只要是二价铁就好。
热心网友
时间：2023-10-19 01:48
