卤鸭翅的做法及配方

发布网友发布时间：2023-09-02 19:50

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热心网友时间：2024-11-29 23:03

卤鸭翅的做法如下：

主料：鸭翅600克、小葱1颗、姜3片。

辅料：花椒2克、八角1瓣、肉蔻1个、草蔻1个、香叶5片、老抽8克、生抽10克、料酒10克、盐5克、鸡精1克、小米辣1个、桂皮2块。

1、鸭翅反复用清水冲洗干净。

2、准备好调料，香叶、草寇、肉蔻、八角、花椒和桂皮。

3、再备齐生抽和老抽，料酒和鸡精，还有盐。

4、小葱洗净用刀切成段，姜切成薄片。

5、锅中倒入料酒，鸡精，盐，生抽，老抽，葱段，姜片，小米辣。

6、最后放入香叶和桂皮，草蔻和肉蔻，再放入花椒和八角。

7、锅中放入洗净的鸭翅，盖上电高压锅的盖子，炖30分钟即可。

8、美味诱人的香卤鸭翅出锅，香味浓郁，满屋飘香。