心脏病患者适宜的粗粮小菜谱有哪些呢?
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发布时间：2023-09-03 07:27
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时间：2024-11-15 16:33
现代医学认为，心脏病患者过多食用菜子油，对健康不利。
1、限食限食就是*进食的数量和种类。心脏病人多半肥胖，或容易发胖，因此应有计划地控制热量，减轻体重。
2、限脂限脂就是*过多的脂肪和胆固醇，如油类、肥肉类食品，动物内脏，鸡蛋等。
3、限盐盐是不可缺少的矿物质，但太多也不行，每天最好*在5克左右。吃盐过多，会导致钠水潴留，增加血容量，加重心脏负担，对预防心脏病不利。
4、补充纤维素纤维素是一种不能被人体消化、吸收的物质，能促进胆酸从粪便中排出，减少胆固醇在体内生成，有利于冠心病防治。
5、补充维生素丰富的维生素有助于心脏健康。
6、补充微量元素微量元素数量不多，但作用很大，心脏病人同样离不开。
田七炖兔肉；
原料：田七（干）10克，党参15克，兔肉200克，葱花，姜末，精盐，味精，料酒各适量。
做法：将田七研成细粉，备用。将党参切片，用纱布袋装后扎口，与洗净后切块的的兔肉同入沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，加葱花，姜末，改用小火煮至兔肉酥烂，取出药袋，调入田七粉，并加精盐，味精，拌匀，再煮至沸即成。佐餐或当菜，随量服食，每天1次，或隔天1次，连续用半个月以上。
功效：对气虚夹血淤型冠心病，心绞痛患者尤为适宜。
丹参蜂蜜饮；
原料：丹参30克，蜂蜜20克。
做法：先将丹参洗净，晒干，切片，放入沙锅，加水1000毫升，大火煮沸，改用小火煎至500毫升，过滤，去渣留汁，加入蜂蜜调匀就可。早晚2次分服.功效：对气滞血淤型冠心病心绞痛，心肌梗塞缓解期患者尤为适宜。
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时间：2024-11-15 16:33
心脏病一般性的食品，宜吃酸味的东西为原则，这原则又分味性两个方面：宜吃赤小豆、狗肉、李子、韭菜，薄荷茶，菖蒲茶、麦冬、天冬，铜龟，莲子肉、鸡子、苦菜、竹叶芯、生地酒、小麦、羊肉、杏子、薤白等东西，取其有酸收和心脏本味的作用，兹分别条述如后： (一)赤小豆粥的处方： 材料的选择：按：赤小豆即农村生产的赤饭豆，选取“紧小”的才合标准。中药店里有一种红白相间现花斑纹的那种赤小豆，不是真正赤小豆，名叫“相思子”，是不能用的。 处方如下： 赤小豆一合 红砂糖一汤匙制作方法：将赤小豆洗淘干净，用砂锅装水一大碗，闭盖着砂锅，用文火炖之(不能用铁锅或五金锅)。即旧说：“入砂锅鼎、文火烹煎”的说法也。炖到赤小豆“稀”、“烂”、“淡”为火候到佳的标准。临服食时，再放入红砂糖，调和均匀，随意食之。当稀粥顿服或作点心随意服都可以的。 (二)李子羹的处方： 白李子十五枚 冰糖二两杵碎这处方的制作方法：把白李子薄皮削去，核也剖去，将李子肉切成四片，放入紫铜锅里(用铁锅颜色则发黑)，文火煮烹，约十五分钟，试尝李子肉“外软内脆”为标准，切忌内里也煮软烂了，否则失去了“口劲”的要求，没有清脆香甜，微酸生津的作用，反成滑腻，满口糊涂了。即时放入冰糖末，烊化调和，立刻离火倾入碗里。这羹在饭后半小时服食最妙。
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时间：2024-11-15 16:34
一、各种蜂类产品：包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆。蜂类产品有含量高又易被人体吸收的葡萄糖，能营养心肌和改善心肌的代谢功能，能使心血管舒张和改善冠状血管的血液循环。蜂蜜由于能保证血流正常，因而对心力衰竭和心脏病有一定疗效。
二、坚果类：杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。
三、薏苡仁：属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康。
四、黑芝麻：黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。
五、黄豆：黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。
六、玉米：玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。
七、马铃薯：该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
