卤汤罐里面放什么不易坏?

发布网友发布时间：2023-09-01 05:35

共2个回答

热心网友时间：2023-12-08 14:57

一卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓
郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。
红卤，加糖色卤制的食品呈金*（咖啡色，如卤牛肉，金*，如卤肥肠等）
白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等）

热心网友时间：2023-12-08 14:58

2. 卤品不破不碎。要想不让卤汤坏掉，每天把卤汤烧开，尽量不要去碰它，更不要把水滴到里面，哪怕是一滴水。卤汤一定要

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