油炸馍酱料的配方及做法

炸馍酱的熬制方法：锅里放油烧至七成热，放入辣椒粉炸香，然后倒入水，加入甜面酱，盐，糖，味精，火锅底料等进行熬制，开后三分钟放入少许生粉再烧开即可。水3大匙、酱油1小匙、白醋（或苹果醋）2小匙、沙拉油1/2小匙糖1小匙、在来米粉1小匙、洋葱粉1大匙、大蒜粉1大匙糖浆1大匙、盐微量（...

米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...

做法 1.洋葱、蕃茄洗净，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁。2.米粉加入水调匀备用。3.法1的汤汁放入锅中煮至微滚，加进黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。

一般用面粉作胚，用水搅拌混成糊状，里面什么都不放，也可在里面加佐料（如韭菜），然后把做好的面糊用特制的八角形铲子舀出，放到已沸腾的油锅里炸，待变成金黄色后即可捞起来。酷似八角形的小帽子，不止外观优美，更是香甜可口的油炸极品，须注意一点就是，本土油炸馍必须用本土的土榨花生油方可炸...

油炸馍辣酱的做法：1.红辣椒用水洗净.2.煎去把儿,晾干.3.切成丁.4.入料理机打碎.5.加盐.6.加糖.7.加豆酱.8.加蒜末拌匀.9.装瓶，待用.

做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可。自制街边甜辣酱:食材：红辣椒500g生姜50g糖三大勺盐适量白酒100g 制作步骤：1. 辣椒切碎。2. 姜切末。3. 锅中倒油，油量大些。4. 打入辣椒和姜末炒匀。5. 加入白酒。6. 加入糖和...

1、食材：小青菜5棵、平菇一把、豆皮半张、面粉 250克、水1碗、酵母适量、盐2勺、鸡精2勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、火腿肠1根。2、和面：小麦粉、水、安琪酵母搭配好，揉成面团，盖上保鲜膜，冬天发酵一晚上； 揉面：将发酵好了的面拿出来，用力揉（揉的越多口感越好），揉成一个个小面团；做...

加入炸好的泡酱油（就是泡酱里面的油），搅拌均匀即可 注：根据各地口味自己改进为最佳方案，食品味道要的就是 创新和适合本地口味 三。面筋串外洒料的调配 盐· 味精粉·鸡精粉（比例 5 比 2 比 3）搅拌均匀 另外 准备：孜然粉·辣椒粉 做法：1、面煮熟过水 2、青菜过水 3、火腿切丝 上火...

(适量)厨具：炒锅 步骤：1、隔两天的馒头备好。2、干馒头切片备用。3、碗中放入2小勺淀粉，加入半碗清水搅拌均匀。4、放入胡椒粉、五香粉、盐、适量搅拌均匀。5、锅中放油，油八成热时将切好的馍片迅速在碗中浸一下拿出，放入油锅里炸至两面金黄。6、放入油锅里炸至两面金黄。7、控油捞出。

一小桶米浆，配有韭菜、酸菜、芋头、莲藕、南瓜5种菜馅。先在特制的铁模片上铺一层米浆，调均，再放上几勺菜馅，压实，再铺上一层米浆，盖住菜馅，将铁模片外缘的米浆刮净后直接放入滚热的油锅中，白色的米浆外层迅速焦香酥脆，再翻动几下后即可出锅，只需几分钟，一个炸馍做成了。米浆是可以用...

菜夹馍的调料配方：番茄酱60g、蒜蓉酱60g、孜然粉5g、辣椒粉1g、水20g 油炸菜夹馍具体做法：材料：馍、生菜120g、平菇120g、火腿肠2根、番茄酱60g、蒜蓉酱60g、孜然粉5g、辣椒粉1g、水20g、油10g 步骤：1、做酱汁：碗中放入番茄酱60g、蒜蓉酱60g、孜然粉5g、辣椒粉1g、清水20g搅拌均匀。2、小火...