新鲜玉米浆如何做馒头

发布网友发布时间：2022-04-25 14:35

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热心网友时间：2023-07-08 07:02

鲜玉米浆馒头：

原料：鲜玉米浆、酵母、面粉、糖、牛奶

工具：蒸锅、面板、盆儿

1、将买回来的新鲜玉米掰下玉米粒，用料理机打成玉米浆，粗细随意；

2、打好的玉米浆倒入盆儿中，加入约2克的酵母，放置1、2分钟备用；

3、玉米浆中加入一点点糖，再加入面粉，搅拌均匀，再慢慢加入牛奶，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜发酵；

4、取出发酵好的面团，充分揉搓后，均匀的分成小面团，再逐个揉成圆形的馒头生坯；

5、蒸锅内放好水，将馒头生坯摆入蒸锅，盖盖饧发约20分钟（根据环境温度决定）；

6、开中大火待蒸锅内的水烧开，转中小火蒸制15分钟，时间到了关火（不要揭开锅盖），过5分钟左右再揭开锅盖取出馒头；