红烧肉烧莲藕怎么做
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发布时间：2022-04-25 14:36
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热心网友
时间：2023-10-09 09:42
莲藕红烧肉调料：冰糖、生抽、盐、料酒、鸡精
莲藕红烧肉做法：
1、莲藕去皮洗净，切小块备用（其实是大一点的丁，这次的五花肉是小块的）；
2、五花肉切小块，然后和姜片一起放入锅里，加适量水，加料酒，烧开，然后捞出冲去血污，控干水备用；
3、抄糖色。将冰糖放入烧热的油中，慢慢搅拌，带糖变为枣红色的时候放入肉块，使其完全充上色；
4、肉上色后加入干辣椒、蒜、花椒、八角一起翻炒，然后加入莲藕一起翻炒上色；
5、加入适量开水，烧至沸腾；
6、将所有的食材转移到沙锅中，加生抽，然后转小火两个小时；
7、两个小时后，加盐和少许鸡精，大火收汁，即可。
热心网友
时间：2023-10-09 09:42
主料
三层肉250g 藕两小根
老抽少许 生姜几片
白糖小半勺 料酒适量
豆瓣酱一勺 味精少许
小葱适量 八格香料少许
红烧肉烧藕的做法步骤
红烧肉烧藕的做法图解11. 首先把藕去皮切块，三层肉洗净切小块，大蒜掰几个，小葱切小段，生姜切片。 2放油烧热，放花椒再放肉下去炒至变色，放少许盐、放大蒜、料酒，翻炒一下，放豆瓣酱翻炒再放八格香料继续翻炒，倒入老抽翻炒至变色，再放白糖或者冰糖都可以下去炒匀后放藕块继续翻炒，适当加点开水下去盖上盖子烧20分钟
红烧肉烧藕的做法图解22. 收汁了就可以放少许味精炒一下，出锅，手机装不了那么多照片了不好意思了
热心网友
时间：2023-10-09 09:43
1
先将五花肉切成等大的小方块
2
莲藕去皮切块，大葱切断备用
3
锅中烧开适量清水，将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净血末沥干待用。
4
锅中放油和白糖，开小火熬糖色。
5
待糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。
6
加入料酒、生抽、老抽、干红辣椒、大料、香叶，炒香
7
炒制到图上的颜色时，加入开水，没过红烧肉，放入葱段、莲藕开炖
8
依次放入葱段、莲藕开炖
9
大火烧开后转小火慢炖，至少要炖30分钟哦！中间注意观察，不要把水烧干了。
10
当肉烧软，开盖，加盐调味，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可出锅啦。
热心网友
时间：2023-10-09 09:44
香叶 2片
八角 1朵
冰糖 适量
十三香 半匙
葱 2段
姜 2片
蒜 3瓣
盐 一点点
料酒 1匙
红烧肉烧莲藕的做法
五花肉过水 祛除血沫
热锅冷油 下冰糖炒化 加五花肉 香叶 八角葱姜蒜 十三香爆香 料酒加水适量 放入炖锅
调时一小时
莲藕洗净去皮 切成小块 半小时以后 放入炖锅
放入一点点盐 也可以不放 收汁 出锅
