虾皮萝卜丝汤的做法窍门
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发布时间：2022-04-25 14:35
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懂视网
时间：2022-10-07 02:51
1、半个白萝卜洗净，削掉皮上的斑迹，斜着切成薄片，再将萝卜片切成细丝。
2、将1/2茶匙食盐撒在白萝卜丝上，用手翻拌一下，腌渍20分钟左右。
3、把萝卜丝腌出的水倒掉，再放入1/2茶匙食盐、1/2茶匙白糖用手拌匀，再腌一会，这样可去掉萝卜的辛辣味。
4、腌好的萝卜丝尝一下，若没有萝卜的辛辣味或者是很轻的萝卜味，可以用水稍微冲洗一下，一是避免过咸，二是可去掉萝卜的辣味，攥掉水分。
5、取虾皮用清水稍微一泡，去掉灰尘和过多的盐分，沥掉水分，备用；鸡蛋打散备用。
6、锅里加清水，大火烧开，放入腌好的萝卜丝，再次烧开，萝卜丝需要稍煮一会，煮至萝卜丝断生，变成透明状。
7、放入虾皮，用锅铲搅拌一下，再次开锅的时候，淋入蛋液。
8、淋入蛋液后，再次烧开即可盛出。
热心网友
时间：2023-02-08 17:26
“白萝卜，平民蔬菜，被本草纲目称为“蔬中最有利者”。民间也有云：白菜萝卜保平安。
白萝卜含有芥子油、粗纤维、淀粉酶，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗和辅助治疗多种疾病。
白萝卜的营养价值早已被公认。所以，对其功效也无需过多强调。
下面，我教大家一道虾皮白萝卜丝汤，汤鲜味美，几分钟就能煮好。
白萝卜正当季，物美价廉，您不要错过。”
【虾皮萝卜丝汤的做法】主料：白萝卜500克，虾皮适量；辅料：葱花儿5克，油1汤匙，精盐适量
虾皮萝卜丝汤的做法
1.
白萝卜洗净后切成丝
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2.
虾皮用清水泡几次换水去掉盐份后沥水；葱切碎
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3.
热锅热油，放葱花炒出香味
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4.
接着虾皮炒香，虾皮炒一下更香哦，这样炒一下比直接加在水里要好
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5.
添加适量清水，烧开
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6.
放入白萝卜丝，煮开后再稍煮一会儿至萝卜熟透，调盐，关火
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虾皮萝卜丝汤成品图
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热心网友
时间：2023-02-08 18:44
食材
萝卜 2个
虾皮 适量
葱 1根
盐 适量
做法/步骤
1.葱白葱绿分开,然后切成小段
2.萝卜去皮,切成丝,可用工具,最好用刀切丝味道更好。
3.锅中放少许油,油热后,放入虾皮和葱白,拌炒。
4.倒入适量清水。
5.煮开,放入萝卜丝,再次煮开。
6.放入适量的盐，撒上葱绿，即可收汤。
注意事项
虾皮最好是当年的。
锅开时间不要太长。
