煎鸡蛋皮的做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-25 14:16

共4个回答

热心网友时间：2023-10-08 19:34

啊煎鸡蛋皮应该是。用鸡蛋两个打散加入。四分之一的水搅匀。哦，这是把锅起锅。烧热放入少许的油，把。多余的油到出。然后倒入鸡蛋。用手转开。薄薄的一层就可以。这时把火放大烧制。鸡蛋皮上头鸡蛋全干在这个时候把火关小。再闷一会之后边上起皮皮即

热心网友时间：2023-10-08 19:34

要想浅出既薄又好吃的鸡蛋皮，就要将鸡蛋打入容器，充分打开加入适量的温水平，底锅烧热擦油，将适量的，鸡蛋液，倒入锅中摇晃，摊开，治鸡蛋皮烙熟就可以了

热心网友时间：2023-10-08 19:35

1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。
2、淀粉适量，倒入料酒。
3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。
4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。
6、将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。
7、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。
8、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。
9、切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。

热心网友时间：2023-10-08 19:35

锅里抹点猪油倒蛋液下锅，迅速转锅，倒蛋液不要太多