怎么调蛋挞液

发布网友发布时间：2022-04-25 14:26

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热心网友时间：2023-01-19 23:20

自己在家调制蛋挞液的简单方法：

用料：蛋黄2个、淡奶油100ml、牛奶50ml、白糖／糖粉18g、炼乳1小勺。

步骤：

1、蛋黄两个，倒入18g糖粉／白糖，搅拌至糖溶解。

2、加入1小勺炼乳，喜欢甜的可以多加1勺。

3、倒入50ml牛奶和100ml淡奶油，搅拌均匀。

4、把搅拌好的蛋挞液过筛，让口感更细腻。

5、过完筛再搅拌一下，蛋挞液就做好了。

热心网友时间：2023-01-20 00:38

食材:蛋挞皮17个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。
操作步骤:
第一步:首先把所有食材都准备好，蛋挞皮提前解冻好，食材也称好。
第二步:鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。
第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。
第四步:搅拌均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液。
第五步:将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒7分满。
第六步:烤箱提前预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟。
第七步:烘烤至表面金黄，就是蛋挞皮酥脆，蛋挞液膨胀起就是烤好了。
第八步:烤好的蛋挞皮特别酥脆，里面香甜细腻特别好吃。