蛋挞液做的蛋挞好吃吗
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发布时间：2022-04-25 14:26
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热心网友
时间：2023-10-09 02:07
蛋挞液制作方法配料：
蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；
做法步骤：
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，先解冻。
2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，细白砂糖适量，或者加入适量淡奶油。
3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，记得不要让牛奶煮沸。
4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。
5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做17-19只蛋挞。
6、烤箱开上下加热190-200度，循环风功能开启预9-10分钟要自己看下产品颜色，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。
7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。
8、蛋挞就新鲜出炉啦！
热心网友
时间：2023-10-09 02:07
蛋挞液：
牛奶 100ml
淡奶油 100ml
鸡蛋 1个
糖 10g
炼乳 10g
蛋挞皮 9个
－ 步骤 －
1.所有的材料来一个全家福
2.做蛋挞液之前先把皮拿出来化着
3.把牛奶，淡奶油，炼乳，糖，鸡蛋放一块用打蛋器混合均匀
4.打好的蛋挞液
5.把蛋挞液倒到蛋挞皮里，不用太满，七八分满就行了，这个时候烤箱预热
6.倒好蛋挞液的待烤蛋挞
7.放入烤箱中层，上火170度下火150度，30分钟
8.我喜欢吃脆脆的边，所以上火是170度，如果喜欢吃软一点的150度就够了
