扁豆焖面的做法?

发布网友 发布时间：2022-04-25 14:26

我来回答

共7个回答

热心网友 时间：2022-05-12 19:38

展开3全部

扁豆焖面的做法  

这些都是食材，提前准备好

请点击输入图片描述

准备：扁豆洗净去筋，斜刀切丝，大蒜拍碎切末，五花肉切片

炝锅：起锅热油到八分，用一半的蒜末炝锅，爆出蒜香

请点击输入图片描述

煸炒：放入五花肉片，保持中大火煸炒2-3分钟，炒至表面金黄出油

请点击输入图片描述

调味：加入1勺海鲜汁，翻炒均匀，使肉片着色入味

加菜：放入扁豆丝后再加1勺海鲜汁，搅拌均匀

请点击输入图片描述

炖煮：倒入小半碗凉水，刚刚没过豆角即可，大火煮开

下面：把面条抖散之后铺在豆角上，加盖焖制10-15分钟

请点击输入图片描述

成品：开盖后稍微搅拌一下，再撒入剩余的蒜末，搅匀后盛盘完成

一盘色香味俱全，营养又丰富的老北京扁豆焖面，等你来吃哦

请点击输入图片描述

网页链接

热心网友 时间：2022-05-12 20:56

扁豆择去细丝，洗净掰成段

步骤step

2

蒸锅刷上油

步骤step

3

面条抖开上锅大火蒸10分钟

步骤step

4

蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉

步骤step

5

锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末

步骤step

6

肉末煸炒变色

步骤step

7

放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）

步骤step

8

烹入酱油，继续煸炒

步骤step

9

放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟

步骤step

10

开盖放入面条

步骤step

11

面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐

步骤step

12

开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜

步骤step

13

最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可

热心网友 时间：2022-05-12 22:31

材料

扁豆、五花肉、切面（要细一点的）、蒜3瓣、水1碗、大料2粒、酱油2大匙、油2匙、（淀粉、料酒、鸡精、盐、葱、姜各少许，基本和炒一个菜的用量相等，也可依自己口味添加）

做法

1、将扁豆摘成小段，洗净；五花肉切片后放淀粉和料酒腌制；面切成15CM左右的段；葱、姜、蒜切好备用。

2、调汁：将酱油、油、鸡精、盐、水1大碗调匀备用。

3、起锅热油，放葱、姜炒出香味后，放肉炒至变色，倒入少许酱油，放大料，翻炒一分钟后盛出备用。

4、放扁豆炒至变色，将面均匀铺在扁豆上，将调好的汁均匀的淋在面上，汁以刚刚漫过面为宜，调小火后盖上锅盖焖10分钟，要随时观查锅内的水份，以免糊锅。

5、放蒜，再焖5分钟，见收汁，用筷子将面和扁豆拌匀即可。

热心网友 时间：2022-05-13 00:22

扁豆焖面的做法，首先需要将面条干好，用水煮开，然后将扁豆洗净，切段五花肉切片锅中下入油姜五花肉炒至两面金黄，放入扁豆，加入水，再将面条放入即可

热心网友 时间：2022-05-13 02:30

准备食材：扁豆100克、面条100克、葱1根、香油1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、老抽1汤匙、姜1块、油适量。2.姜切丝，葱切葱花，扁豆用手掰断。3.面抖散放入锅中，大火烧开捞出备用。4.起锅倒油，油热放入葱、姜爆香，再放入扁豆翻炒3分钟。

热心网友 时间：2022-05-13 04:55

我来回答你扁豆焖面的做法，我认为把我因为把把扁豆炒好之后搁锅里的炖，炖完之后上面搁上面条，所以面条在蒸熟的就是扁豆焖面。

热心网友 时间：2022-05-13 07:36

扁豆焖饭的做法首先用电扁豆焖饭的做法，首先用电饭锅把扁豆糊开。蛮好，就是扁豆焖饭，蛮好，就是扁豆焖饭，特别好吃。