山药凉皮的做法步骤图,山药凉皮怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-25 14:29

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热心网友时间：2023-10-09 03:41

用料

山药

生粉

油泼辣子

醋

香油

糖

盐

酱油

鸡精

味精

山药洗干净，去皮……用刮皮刀刮成长长的薄片（不要太薄）

每条山药条都均匀沾上生粉，摆到笼屉上

开水上锅，蒸4分钟……出锅凉晾（一定要凉透）

锅里加水烧开，再把山药条扯开，下锅煮一分钟，出锅投凉白开

油拨辣子，醋，酱油，盐，糖，鸡精，味精，香油调碗汁… 山药凉皮装盘，淋上碗汁，配上黄瓜或豆芽等自己喜欢的蔬菜

小贴士

1.山药条一定不要太薄，比五毛硬币薄一点点儿

2.蒸的时间一定不能久……

3.一定要凉透，否则煮的时候容易断

热心网友时间：2023-10-09 03:41

步骤 1
热油，放入姜末、蒜末、葱末、花椒粒和豆瓣酱炒出香味

步骤 2
猪肉切丝步骤一完成后放入肉丝放入生抽调色放入适量料酒保持瘦肉鲜嫩。放入青椒丝翻炒

步骤 3
加入适量水放入提前泡好的粉皮翻炒加入适量盐

步骤 4
粉皮翻炒收水之后放入味极鲜、极少量鸡精翻炒

步骤 5
锅里水基本收干（可不能没有水啊）盛出。