如何做寿司呢?请说的详细一些好吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 14:20

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热心网友时间：2023-10-08 21:50

材料:竹帘子一个(超市有售),海苔(大张的,超市有售),米饭(软一点,但不要粥),胡萝卜,火腿,豌豆
方法:1)把胡萝卜切丝，用水焯一下，捞出备用
2)豌豆用水焯熟,捞出备用
3)火腿切丝备用
4)竹帘平铺,将海苔铺在竹帘上,不要漏缝隙
5)将米饭舀到海苔上铺平,一厘米厚就行
6)米饭上横向放上胡萝卜丝,豌豆,火腿丝,屡齐,不要太多
7)掀起帘子一边,将米饭等卷起来,卷实
8)撤去帘子,将寿司卷切成段(刀上沾点水,可以切得圆一些)

热心网友时间：2023-10-08 21:51

准备工作：寿丝帘和寿丝紫菜（购于◣淘宝小栈—食为天◢，点名提到这个小店是因为这个小店的掌柜是个寿丝厨师呢，向tomato提供了详细的寿丝食谱和制作方法，而且可以随时请教哈哈）

用料：寿丝紫菜、寿丝饭、双汇鱼肉肠、黄瓜、鸡蛋卷、丘比千岛酱、唯新的猪肉松（用料可以根据自己喜爱想加什么就加什么的），关键是用的时候最好都切成长条方便包寿丝）

这里具体说一下寿丝饭的制作：寿丝饭主要是米饭加寿丝醋，米饭和水的比例1：1或者1：0.9刚好（这个比较关键，太湿太干都不好，用电饭煲，蒸前先浸泡45分钟比较好），为了节约成本寿丝醋tomato是自己调的，其实就是白醋加白糖加盐俺自己比例调的，饭烧好后盛到其他容器里面把锅底的不要，然后把寿丝醋倒入顺时针搅拌（为了不使饭粒碎掉），凉了以后就可以做寿丝了哈哈，用电风扇一边吹一边搅拌凉的比价快开始做寿丝拉

把寿丝紫菜铺在寿丝帘上，在紫菜上铺好寿丝饭，不要铺太多，少点够了，然后头尾流出一段不要铺饭

然后把材料放中间

然后卷起来，记住要紧紧的卷起来哦，哈哈，成形拉

随后就是切拉，切寿丝要快，刀锋要锋利，逗逗学士*说刀弄湿就不容易粘很有道理
参考资料：http://bbs.tegou.com/simple/t12556.html