酱爆肝尖的做法?
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发布时间：2022-04-25 14:24
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时间：2023-10-09 00:44
肝尖部位用刀剥下厚的一层肝尖头，用清水洗净备用
步骤2
在肝尖的内面，用刀斜划十字交叉花刀，切成约2.5厘米大的斜方块；青红椒（去蒂带籽）切成略小于肝尖的块；姜切小片，葱切段，蒜切茸
步骤3
将上汤、味精、盐、料酒、香油、生粉放入碗内，调成汁，加入葱段备用；将肝尖花加入盐、味精拌匀，再用蛋清、生粉拌匀
步骤4
烧热油锅，下肝尖花，待肝尖散开卷起时，即倒入漏勺滤油
步骤5爆肝尖的做法大全
锅内留适量油，放入冬青红椒、蒜泥煸炒片刻，倒入调好的汁，待汁稠时再倒入肝尖花翻炒片刻即可
