金瓜盅家常做法,正宗金瓜盅怎么做

发布网友发布时间：2022-04-25 14:33

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懂视网时间：2022-07-01 23:19

1、小南瓜在1/3处切开，将剩余2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净，边缘切出锯齿形状

2、腊肠、润肠和腊肉用清水浸泡十几分钟、洗净

3、腊味分别切片待用

4、南瓜煲中填入米饭

5、将腊肠、润肠和腊肉分层铺满

6、填好内料的南瓜煲用保鲜膜覆盖，放入微波炉高火10分钟左右

懂视网时间：2022-10-13 01:38

1、食材：牛腩500g、杏鲍菇100g、胡萝卜120g、南瓜1只。

2、准备好所有材料，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块；杏鲍菇切滚刀块，牛腩切块后放冷水里浸泡30分钟，再反复清洗3次，尽量去除多余血沫，葱切段，姜切片，红辣椒切圈。

3、锅中放入少许油，放入葱和姜煸炒出香味，而后转大火放入牛腩，煎至四面定型出微微金黄色。

4、放酱香鲜翻炒，翻炒出香味后再加入生抽，增加菜的鲜甜味道，也与酱香浓郁的酱香鲜相辅相成。

5、45分钟后，加入切好块的土豆、蘑菇和胡萝卜，继续盖盖炖煮30分钟。

6、将炖好的牛腩与少许汤汁一起放入切好的南瓜盅里，放在蒸屉上，大火上汽后转小火蒸20分钟即可出锅。

热心网友时间：2024-10-31 17:18

用料
主料

金瓜2个

牛肉适量

辅料
黄瓜
1根
胡萝卜
适量
豌豆（煮）
适量
玉米
适量
调料
食盐
适量
葱
适量
橄榄油
适量
金瓜盅的做法
1.将小金瓜从上端三分之一处切出锯齿形，然后将里面的瓜瓤和种子取出，冲洗干净
2.将金瓜上面切出的盖沿切割痕迹盖上，上锅蒸熟

3.黄瓜去皮后切丁，也可以不去皮
4.胡萝卜切丁。青豆和玉米粒提前化开
5.锅中烧热油，放入葱花爆香

6.放入胡萝卜粒翻炒均匀
7.放入微辣牛肉粒（我买的现成的，半成熟吧）
8.翻炒几下后放入青豆和玉米粒，然后放盐继续翻炒

9.最后放入黄瓜丁翻炒几下即可出锅