生牛奶煮多长时间最好
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发布时间：2023-08-16 05:57
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时间：2023-08-18 20:27
科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。
1.生牛奶煮多长时间最好，取决于煮奶温度。如自己在家煮，把牛奶煮开后持续25秒即可，如巴氏消毒需持续半小时左右。
2.煮奶温度大约将近100℃，半分钟之内一些细菌能被杀灭掉。如低温消毒即巴氏消毒，如60℃左右，需持续大约半小时才能把一些致病菌杀掉。如果温度再高，如70℃-80℃消毒，可持续25秒以上。如煮到将近达到100℃的情况下，实际25秒即可，即半分钟左右。基本上把各种细菌，尤其是致病菌可被杀灭掉，如持续时间更久，奶中营养成分会相应受到一定破坏。因此，大家掌握时间即煮开，半分钟即可使用。
注意
1.生牛奶含一定数量的微生物，甚至致病菌，而且在挤取、装桶、运输过程中很容易被细菌污染，不可直接饮用。如果喝的话须要先煮熟煮沸。生牛奶一定要煮沸三次才能饮用，否则存活下来的细菌侵袭人体，会导致细菌感染、发烧、痢疾，或皮肤过敏等病。那么生牛奶煮多长时间呢？生的（散装或刚挤出的）牛奶在要煮沸后，用小火煮3-5分钟，以达到灭菌的目的。市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的，想省时间就用微波炉加热（250ml的牛奶一般需1分30秒），但一定要将牛奶倒入适合微波炉加热的容器。
2.生牛奶煮起来讲究很多，既不能煮得时间太长，那样容易使营养流失，失去了喝牛奶的意义；又不能时间太短，那样不容易杀死生牛奶中的细菌。所以一定要掌握好火候。最好的办法是，用大火煮沸后，赶紧挪开，待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上，用文火煮3分钟，如此既保存了营养，又杀死了病菌，两全其美。
注意事项
1.牛奶不能和糖同煮。牛奶中的赖氨酸与糖在高温作用下会产生梅拉德反应，会产生我们常能看的见焦褐色对健康不利的物质——果糖基氨酸。这种物质不会被人体消化吸收，还会把对人体特别是对健脑有益的赖氨酸破坏殆尽，尤其对儿童发育更为不利。
2.牛奶不能文火久煮。用文火煮煮奶，这是大多数人都常做的，觉得这样奶不会溢出来，但因为这样所需的时间很长，牛奶中的维生素等营养物质很容易被氧化，也会随着蒸气溜走很多，这样一来就会降低了牛奶的营养价值。
牛奶开锅以后需要煮多长时间
1、生牛奶煮多长时间最好，取决于煮奶温度。如自己在家煮，把牛奶煮开后持续25秒即可，如巴氏消毒需持续半小时左右。2、煮奶温度大约将近100℃，半分钟之内一些细菌能被杀灭掉。如低温消毒即巴氏消毒，如60℃左右，需持续大约半小时才能把一些致病菌杀掉。如果温度再高，如70℃-80℃消毒，可持续25秒...
鲜牛奶加热的正确方法,煮牛奶的正确方法
1. 对于生牛奶，无论是散装的还是刚挤出的，应该在煮沸后用小火继续煮3到5分钟，以确保灭菌的效果。而市售的包装牛奶已经在出厂前经过灭菌处理，因此可以选择使用微波炉加热，通常250毫升的牛奶需要大约1分30秒，但必须使用适合微波炉的容器。2. 牛奶富含营养和脂肪，如果在睡前1小时饮用，有助于促进...
生牛奶煮多久最有营养
生牛奶煮6至8分钟最有营养。牛奶营养很丰富，但这些营养成份均不耐热，长时间加热或加热温度过高，营养价值就会降低。煮牛奶时，首先加热要快，使温度迅速上升，千万不要火未旺时就把奶锅放到火上。其次不要把牛奶煮沸，只要看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及时取离火焰中心处，稍停片刻就可以。
鲜牛奶煮多长时间最好 鲜牛奶煮的时长
1、鲜牛奶煮五到十分钟最好。2、生牛奶中含有多种细菌，不能直接饮用，需要高温灭菌。但煮的时间要控制好，不是越久越好，时间长了会导致牛奶中的营养物质流失。可以先用大火煮沸后，再用文火煮五分钟。也可以把牛奶用有盖的容器装好，隔水蒸十分钟。这样能保持营养不流失，又杀灭其中的病菌。
生牛奶的正确加热方法
两者最好相隔1-2小时，以防止相互破坏营养的吸收。3、煮生牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加;加热牛奶时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收。科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3~4次，这样既能保持牛奶的养分，又能有效杀死奶中的细菌。
生牛奶煮多长时间最好
生牛奶煮五到十分钟最好。生牛奶中含有多种细菌，不能直接饮用，需要高温灭菌。但煮的时间要控制好，不是越久越好。可以先用大火煮沸后，再用文火煮五分钟。也可以把牛奶用有盖的容器装好，隔水蒸十分钟。如果是市面销售的包装牛奶，则不需要再煮开消毒，可以选择微波炉加热，或者奶锅加热。从食用和...
牛奶煮多长时间就熟了
1、生牛奶一般建议煮5~10分钟，生牛奶中含有比较多的细菌。不建议直接饮用，需要进行高温灭菌后饮用。当然也不是煮的时间越久越好，煮的时间过久了，可能会导致牛奶中的营养成分流失。2、一般建议先用大火煮沸后，再用小火煮5~10分钟，也可以隔水蒸，这样既能保持营养不流失，又能杀灭生牛奶中的病菌...
牛奶要煮多久
煮不同牛奶的时间：1、散装或刚挤出的牛奶在要煮沸后，用小火煮3至5分钟，以达到灭菌的目的；2、市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的，用微波炉加热一般需1分30秒。生牛奶含一定数量的微生物，甚至致病菌，而且在挤取、装桶、运输过程中很容易被细菌污染，不可直接饮用；如果喝的话须要先...
生牛奶煮多久最好
生牛奶一般建议煮5-10分钟。生牛奶中含有比较多的细菌，需要进行高温灭菌后饮用，煮的时间过短可能无法消灭牛奶中的致病菌，不利于人的身体健康。当然，也不是煮的时间越久越好，煮的时间过久了，有可能会导致牛奶中的营养成分流失，所以一般生牛奶煮5-10分钟即可饮用。需要注意的是，煮过的牛奶不宜久...
生奶怎么煮可以杀菌
温度过低，时间过短，达不上消毒杀菌目地；烧开太久，会毁坏牛乳中的营养元素，且减少了色 、香 、味。因此煮牛奶要用灶火，烧开后马上歇火。稍停一会儿再煮，再沸再歇火。这般好像三四次。大概煮10分钟，就能保证十全十美了。2. 煮牛奶先不必放糖。由于牛乳中的氮基酸与糖在高温下能转化成危害...
